Preparación:
25 Minutos
Rendimiento:
5 Porciones
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Aprende a hacer albóndigas italianas y delira con su sabor

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Hacer albóndigas italianas es una de las cosas más fáciles que aprenderás en tu vida. ¿Para qué sirve esto? Pues, para sorprender a tu familia con sabores únicos venidos de las mejores cocinas internacionales.

La mezcla de carne jugosa con especias y una salsa única hacen de esta receta un placer de dioses. Lo mejor de todo, es que para hacer albóndigas italianas no necesitarás mucho dinero ni tiempo en la cocina. Por el contrario, obtendrás un orgasmo gastronómico a muy bajo costo.

Espero que te animes a hacer albóndigas italianas y estoy segura de que se convertirá en tu plato estrella.

Cómo hacer albóndigas italianas

Hacer albóndigas italianas
Fuente

Ingredientes para hacer albóndigas italianas

  • 1 Libra de carne de res molida
  • 1/2 Libra de carne de cerdo molida
  • 1 Taza de miga de pan
  • 1/2 Taza de leche
  • 1/2 Libra de salchicha italiana
  • 1 Cebolla finamente picada
  • 3 Dientes de ajo finamente picados
  • 1 Taza de queso parmesano rallado
  • 1/4 Taza de perejil finamente picado
  • 2 Huevos
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1 Taza de salsa marinara
  • 1 Pizca de orégano
  • Sal
  • Pimienta

Receta de albóndigas italianas

  1. Lo primero que debes hacer es retirar la tripa de la salchicha italiana. Si no puedes conseguirla, puedes ocupar chorizos comunes de res o de cerdo. Aunque el sabor no es el mismo, quedan igualmente deliciosas. Ponemos el resultado triturado en un recipiente y continuamos.
  2. En un recipiente mezclamos las migas de pan con la leche hasta que se integren perfectamente, y reservamos.
  3. En un recipiente grande mezclamos la carne de cerdo, la carne de res, la salchicha desmenuzada, la cebolla y el ajo. Mezclamos hasta que todos los ingredientes se combinen.
  4. Sazonamos con sal y pimienta y añadimos las migas de pan remojadas en leche, el queso, los huevos y el perejil. Revolvemos hasta que se cree una mezcla homogénea, y empezamos a armar nuestras albóndigas.
  5. Ponemos una sartén a fuego medio y añadimos el aceite de oliva. Cuando esté caliente empezamos a freír las albóndigas en grupos, cuidando de que se doren por todos los lados y adquieran una pequeña corteza.
  6. Ponemos todas las albóndigas en un recipiente y añadimos la taza de salsa marinara en la sartén. Puedes usar la salsa que quiera, pero te recomendamos usar esta salsa marinara casera que está como para chuparse los dedos. Si consideras que es muy poca salsa para la cantidad de albóndigas resultantes, puedes añadir un poco más.
  7. Reducimos el fuego a fuego bajo y añadimos las albóndigas. Mezclamos muy bien para que se combinen con la salsa y agregamos orégano, y sal y pimienta de ser necesario. Eso depende del gusto de cada uno. Tapamos y cocinamos por 8 minutos más.

¡Y listo! Ya sabes cómo hacer albóndigas italianas, puedes comerlas solas o incluso combinarlas con tus pastas favoritas. Igualmente, como siempre te tengo algunas opciones de acompañamientos perfectos para esta receta.


Con qué acompañar las albóndigas italianas