Preparación:
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Aprende cómo se hace el chimichurri y sorprende a tus invitados con un sabor único

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Muchas personas me han preguntado cómo se hace el chimichurri, esa salsa de hierbas deliciosa con las que acompañan los asados de todo el mundo. En este punto, es importante aclarar que hay diversas formas de prepararlo de acuerdo a las cocinas e ingredientes de cada país. Sin embargo, hoy quiero enseñarte cómo se hace el chimichurri básico, ya depende de ti incluir o quitar algunos ingredientes de acuerdo a tus posibilidades.

Una de las cosas que más me gusta de la cocina es que es un espacio en el que podemos desarrollar toda nuestra creatividad. Cuando estaba empezando a cocinar, a veces me llenaba de impotencia porque no encontraba algunos ingredientes. Sin embargo, con el paso del tiempo descubrí que podía innovar y modificar un poco la receta para obtener sabores personalizados. ¡Esa será mi invitación siempre! No te dejes limitar y disfruta de todo lo que la cocina tiene para enseñarte.

Hoy aprenderás cómo se hace el chimichurri y estoy segura de que después de probarlo suspirarás por su sabor.


cómo se hace el chimichurri

Chimichurri, salsa chimichurri

Ingredientes para hacer chimichurri

  • 250 Mililitros de aceite de oliva
  • 125 Gramos de vinagre de vino
  • El jugo de 4 limones
  • 3 Dientes de ajo
  • 50 Gramos de perejil
  • 1 Cucharada de chile rojo
  • 1 Cucharada de orégano
  • 1 Cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 Cucharadita de pimienta negra
  • Sal

Receta de chimichurri

  1. El primer paso es picar finamente el perejil y los ajos, de modo que queden con la textura deseada para nuestra salsa.
  2. Ponemos el ajo y el perejil en un recipiente y añadimos el orégano, el chile rojo, el pimentón dulce y la pimienta molida.
  3. Incorporamos el jugo de limón y el vinagre de vino. Mezclamos hasta que todos los ingredientes se integren perfectamente.
  4. En este punto añadimos el aceite de oliva y revolvemos hasta combinar. Agregamos sal al gusto, echamos la salsa en un recipiente de cristal con tapa y llevamos al refrigerador por lo menos por 1 día antes de su uso ¡Y listo!

Espero que hayas aprendido cómo se hace el chimichurri. La recomendación es dejarlo reposar, pues así se resaltan más todos los sabores.

Con qué acompañar el chimichurri

  • Carne asada
  • Filete de res a la plancha
  • Carne de cerdo
  • Pechugas de pollo