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Aprende cómo adobar un pavo para que quede jugoso

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Cuando se acercan las épocas festivas todo el mundo se pregunta cómo adobar un pavo. El pavo es uno de los platillos preferidos para las fiestas de fin de año. La razón es simple, el pavo es delicioso, rendidor y tiene múltiples formas de preparación. Sin embargo no a todos nos queda el pavo como quisiéramos. Pero esto no debe ser motivo de preocupación, pues hoy te enseñaremos cómo adobar un pavo para que quede en el punto perfecto.

Aunque suene sorprendente, el secreto del pavo es la forma en la que lo adobamos. Esto ayuda a ablandar las carnes y a resaltar el sabor de las mismas. Es por esto que aprender una buena técnica para adobar,  es fundamental si queremos sorprender a nuestros invitados con un pavo delicioso. La receta que te enseñaremos hoy, involucra muchos ingredientes que le dan un sabor único a la carne del pavo, si sigues la receta al pie de la letra te sorprenderás.

Aprende cómo adobar un pavo para que quede jugoso

Cómo adobar un pavo

Ingredientes para adobar un pavo

  • 2 Copas de vino blanco seco
  • 2 Tazas de hojas de apio
  • 4 Dientes de ajo
  • 1 Cebolla morada
  • 1 Manojo de cebolla verde
  • 1 Pimiento asado
  • 5 Hojas de albahaca
  • 6 Cucharadas de orégano
  • 1 Cucharada de cominos
  • 2 Cucharadas de semillas de mostaza
  • 1 Taza de cerveza
  • El jugo de dos limones
  • 1 Cucharada de cúrcuma
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer adobo para pavo

  1. Lo primero que debes haces es asar el pimiento morrón. Luego de esto lo que sigue es muy sencillo, porque solo debes echar todos los ingredientes a la licuadora, licuar hasta que quede una mezcla homogénea ¡Y listo! La cantidad de sal y pimienta depende del gusto de cada persona.

Ya aprendiste cómo adobar un pavo, sin embargo debes tener en cuenta unos tips adicionales para que en realidad quede jugoso.

  • No necesitas perforar mucho la carne. Con que inyectes un poco del adobo en las pechugas y luego bañes con el resto del adobo está genial.
  • El tiempo ideal para que se absorba muy bien el sabor es de dos días en el refrigerador. Sin embargo, puedes dejarlo menos tiempo, teniendo en cuenta que, a más tiempo mejor sabor.
  • Debes hornear el pavo a una temperatura promedio de 180°.
  • No filetees el pavo después de sacarlo del horno, pues esto hace que pierda sus jugos. Debes dejarlo reposar por un tiempo.

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