Rendimiento:
16 barras
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Barras de Masala Chai con cubierta de Chocolate. Un aperitivo delicioso

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Siguiendo con más deliciosas recetas de té Chai, llegan estas deliciosas barras de Masala Chai que harán una explosión en tus sentidos.

Esa mezcla de sabores y especies calientes cómo lo son: como la canela, el jengibre y el cardamomo, harán de estas barras de Masala Chai el mejor aperitivo que puedas preparar. Además de brindar grandes beneficios a la salud.

Son deliciosas, esponjosas, perfumadas y sencillamente exquisitas.

No puedes dejar de probarlas.

El complemento perfecto para tus tardes, perfectos para acompañarlos con una taza de té natural o café.

También caen perfectos después de una cena como un ligero y delicioso postre.

Otro plus de estas deliciosas barras de Masala Chai es que puedes conservarlas congeladas y tenerlas a mano para cuando lo necesites.

Trucos previos

Para la preparación de esta receta puedes usar el Chai de las bolsas de té Masala, para no tener que angustiarte por conseguir las especies. AQUÍ te dejo un linck para comprarlo online.

También te dejo una receta de té Masala con todas las especias si deseas reunirlas tu mismo. Té Chai.

El chocolate es opcional, pero siendo honestos, todo es mejor con chocolate. Además de aportarle cremosidad y humedad a las barras de Masala Chai.

La receta incluye ralladura de naranja, pero es importante destacar que no debes abusar de esta, ya que podrías llegar a opacar las especias del té Chai que son las protagonistas de nuestra receta.

Barras de Masala Chai con cubierta de Chocolate. Un aperitivo delicioso

barras de Masala Chai

Fuente

Ingredientes para realizar las barras de Masala Chai cubiertas de chocolate

  • taza de harina de almendra
  • 1/3 taza de harina para todo uso
  • 1/4 taza de azúcar granulada
  • 1/4 cucharadita de Jengibre molido
  • 1/4 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Ralladura fina de naranja
  • 3 Claras grandes, a temperatura ambiente, ligeramente batidas con un tenedor.
  • cucharada de miel
  • cucharadita de extracto de vainilla
  • cucharadas (1 barra) de mantequilla sin sal, derretida y aún caliente
  • cucharada de mezcla de té chai suelta (de 3 bolsitas de té)
  • onzas de Chocolate con leche picado grueso, para el glaseado (opcional)

Cómo preparar las barras Masala Chai cubiertas de Chocolate

  1. Prepara la parrilla de en medio del horno y pre-calienta a 180ºC. Engrasa un molde con mantequilla, de preferencia cuadrado y cubrir el fondo del molde con papel pergamino.
  2. Mezcla en un tazón grande las harinas, el azúcar, el jengibre, la canela y la sal. Mezclar hasta que no queden grumos.
  3. Agregué las claras de huevo a la mezcla previa, revolver con fuerza con una espátula flexible, por 1 minuto aproximadamente.
  4. Una vez los ingredientes estén compactados, obtendrás una masa espesa. Ahora agrega la miel y la vainilla.
  5. Aparte, revuelve el té Chai en la mantequilla derretida y vierte la mezcla sobre la masa.
  6. Amasa pacientemente, aunque parezca demasiada mantequilla no lo es, amasa y dobla la masa hasta que la mantequilla se incorpore por completo. El resultado será una masa hermosa, suave y con un brillo precioso.
  7. Vierta en el molde, una capa delgada de la masa y empareja con una espátula.
  8. Hornea de 25 a 30 minutos hasta que la torta tenga un color dorado intenso y comience a separarse de los bordes de la bandeja. También puedes insertar un cuchillo en medio y debe salir limpio.
  9. Lleva la bandeja a un lugar para reposar durante 3 minutos.
  10. Saca la torta del molde sobre una superficie plana y deja que se enfríe a temperatura ambiente.

Para el glaseado:

  1. Derrita el chocolate en un recipiente a baño maría. Debes estar atento de no pasar la cocción y arruinar la textura de la cubierta de chocolate.
  2. Vierte la cobertura sobre la torta y extiende sobre la superficie de forma prolija.
  3. Deja reposar el pastel en una rejilla dentro de la nevera, durante unos 30 minutos.
  4. Corta el pastel en 16 barras o en las barras que requieras y congela el resto.
  5. Las barras se pueden consumir luego de congelarlas, dejando que se atemperen al ambiente.

Estas barras de Masala Chai pueden mantenerse congeladas hasta por 2 meses.

Con qué acompañar las barras de Masala Chai cubiertas de chocolate