Preparación:
45 minutos
Rendimiento:
6 porciones
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La mejor receta de berenjenas al horno que le va a encantar a todos

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Esta receta de berenjenas al horno es de las recetas más sencillas y deliciosas que puedes preparar solo con algunos ingredientes, aparte de deliciosa y nutritiva es muy económica, así que si algún día no tienes muchos productos para una cena diferente, puedes comprar un par de berenjena sy algunos tomates y listo una receta exquisita, el queso y las especias adornaran demasiado este plato.

Estas berenjenas al horno te ayudaran a querer comer berenjenas si es que se te dificulta introducir este tipo de verdura en tu menú, aparte de tener una textura muy deliciosa, suave y agradable, la berenjena es una excelente opción para ayudarte a reducir el colesterol, te proporciona vitamina E y antioxidantes y estimula el buen funcionamiento del hígado.

Disfruta de este sencillo pero increíble platillo con toda tu familia, seguramente les encantara y no creerán que se trate de berenjenas, pues su sabor es realmente espectacular.

Ingredientes para las berenjenas al horno

berenjenas al horno

Fuente

  • Spray para cocinar
  • 1 berenjena, cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
  • 3 tomates, en rodajas
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta negra molida al gusto

Cómo preparar berenjenas al horno

  1. Precaliente el horno a 200°C. Y prepara tu molde antiadherente para esta preparación
  2. Coloca las rebanadas de berenjena y los tomates en el fondo, rocíe el aceite de oliva sobre las verduras y sazone con orégano, sal y pimienta al gusto, espolvorea el queso parmesano sobre las berenjenas.
  3. Hornea hasta que veas que el queso comience a dorarse (aproximadamente 30 minutos), pon tu preparación en la parrilla del horno de más arriba y continúa horneando por otros 5 minutos hasta que todo esté completamente dorado. Y ¡Listo! tus berenjenas al horno en menos de nada.

Con qué acompañar las berenjenas al horno