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Mantequilla vs Margarina ¿cuál es más saludable para tu familia?

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La eterna duda que nos generan estos dos productos, existen muchos mitos en cuanto a ellos. Hoy la mantequilla vs margarina, conoce los beneficios y cuidados que se debe tener al consumir estos alimentos.

Mantequilla vs Margarina ¿cuál es más saludable para tu familia?

mantequilla vs margarina

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Todos disfrutamos el delicioso sabor de la mantequilla, en las palomitas de maíz, nuestra mazorca dulce, las tradicionales arepas o un delicioso puré de papa.

Aunque es uno de los productos más usados dentro de los hogares, la verdad es que no podemos dejar de sentir un poco de susto y culpa al acompañar nuestros alimentos con este rico manjar.

Esto se debe a todos los escrutinios a los que se sometió el consumo de mantequilla, se decía que tenía altos niveles de grasa saturada que se asociaban con un mayor riesgo de enfermedades del corazón.

Aquí se inicia un debate sin finalizar en el que se enfrentaba a la mantequilla vs margarina, en una discusión sobre cuál de ellas es más saludable.

mantequilla vs margarina

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De esta forma, poco a poco la gente fue sacando a la mantequilla de su dieta, por el miedo a sufrir alguna afección del corazón o aumentar de peso.

Se hizo mucho muy popular el uso de la margarina, ya que era lo sugerido por los investigadores y nutricionistas.

Pero fue aquí donde los peligros de la margarina salieron a la luz.

Resultaba ahora que la margarina aumentaba sus niveles de grasas trans con el tiempo, esto producìa un golpe doble a las enfermedades del corazón ya que incrementaba los niveles de colesterol dañino, y reducía el colesterol bueno.

El engaño fue el sentimiento general. En esta pelea de la mantequilla vs margarina ya no se sabía nada a ciencia cierta.

mantequilla vs margarina

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Lo cierto es que jamás hubieron pruebas convincentes o definitivas de que la margarina era más saludable que la mantequilla.

En esta batalla de mantequilla vs margarina, se reemplazó la mantequilla por margarina alegando que asé se evitaría consumir un exceso de grasa saturada, lo que no se tuvo en cuenta fue la carga tan elevada de grasas trans que tiene la margarina.

mantequilla vs margarina

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En la actualidad el debate de la mantequilla vs margarina, tiene mucha más luz.

La mantequilla sigue siendo un alimento que no debe consumirse en exceso, por su gran contenido de grasas saturadas.

Puedes consumirla pero con moderación.

Por su parte, las margarinas en barra suelen tener un alto nivel de grasas trans. Así que también debe consumirse con precaución.

Para cada una de las opciones existen alternativas más sanas y orgánicas en el mercado.

Por ejemplo, puedes encontrar margarinas nuevas que son bajas en grasas saturadas, y que contienen buen colesterol, son buenas, en una cantidad mesurada.

Para la mantequilla existen numerosas opciones saludables, como la mantequilla orgánica o la mantequilla de pasto.

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Para comparar el valor nutricional de la mantequilla vs margarina, solamente debes recordar mirar las etiquetas nutricionales en los empaques de estos productos.

La FDA ahora exige que las etiquetas nutricionales incluyan información sobre las grasas saturadas y las grasas trans. Su objetivo es limitar la ingesta de grasas saturadas y evitar por completo las grasas trans.

Otras alternativas más saludables a la mantequilla vs margarina es el aceite de olivo u otros alimentos para untar a base de aceite vegetal.

Si está tratando de reducir su colesterol, los suplementos a base de estanol (por ejemplo, Benecol y Take Control) son aún mejores, ya que el uso regular puede ayudar a reducir los niveles de colesterol dañino.

Recuerda que mejorar la calidad de tu diete, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, sobre peso, entre otras.

También ayuda a reducir los niveles de colesterol, la presión alta, el nivel de azúcar en la sangre y la insulina.

Espero que estos datos te hayan servido y aporten a mejorar tu alimentación.