Preparación:
2 Horas
Rendimiento:
8 Porciones
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Receta de cheesecake de Nutella que se convertirá en tu adicción

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Esta receta de cheesecake de Nutella es una de esas cosas que no podemos parar de comer. La consistencia característica del cheesecake sumado al delicioso sabor de la Nutella, es la mezcla perfecta que estábamos esperando los amantes de la comida. La Nutella es una de las adicciones modernas más deliciosas, es ideal para unos buenos crepes o simplemente para cuando el cuerpo nos pide algo dulce, y si de algo dulcemente delicioso se trata esta receta de cheesecake de Nutella te encantará.

Receta de cheesecake de Nutella que se convertirá en tu adicción

Receta de cheesecake de nutella

Fuente

Ingredientes para hacer cheesecake de Nutella

Para la corteza: 

  • 15 Galletas María
  • 3 Cucharadas de azúcar
  • 1 Pizca de sal
  • 4 Cucharadas de mantequilla

Para el cheesecake:

  • 220 Gramos de chocolate semidulce picado
  • 1 Taza de queso crema a temperatura ambiente
  • 1 Taza de azúcar
  • 1/2 Cucharadita de sal
  • 1 Cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 Huevos a temperatura ambiente
  • 2 Tazas de Nutella
  • 3/4 Taza de crema espesa
  • 1/2 Taza de crema agria
  • 1/4 Taza de avellanas tostadas y picadas

Cómo hacer cheesecake de Nutella

  1. Precalentamos el horno a 180°C. Forramos un recipiente apto para hornear con dos capas de papel aluminio y reservamos.
  2. Trituramos las galletas y las echamos en un recipiente. Agregamos el azúcar, una pizca de sal y la mantequilla derretida. Mezclamos hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados y obtengamos como una pasa. Esparcimos la masa de galleta en el fondo del recipiente para hornear y lo llevamos al congelador por 10 minutos.
  3. Pasado el tiempo llevamos la bandeja al horno y horneamos para que la corteza de galleta afirme.
  4. Llenamos una olla de agua y cuando esté hirviendo, ponemos el chocolate en un recipiente metálico, lo ponemos dentro de la olla de modo que no entré el agua y dejamos derretir revolviendo hasta que quedé suave.
  5. Echamos el queso crema en un recipiente y batimos hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos. Añadimos el azúcar y la sal y batimos hasta que quede suave y esponjoso.
  6. Incorporamos la esencia de vainilla y los huevos 1 a la vez, batiendo durante 1 minuto antes de echar el otro. Después de agregar todos los huevos, incorporamos el chocolate derretido y batimos hasta que todo se integre perfectamente.
  7. Después agregamos 1 y 1/2 tazas de Nutella, crema espesa y crema agria. Batimos hasta que la mezcla esté suave y sin estrías, aproximadamente durante 1 minuto.
  8. Para finalizar echamos la mezcla de queso y Nutella sobre la corteza fría. Esparcimos muy bien con ayuda de una cuchara y ponemos el recipiente en una sartén para asar. Llenamos la sartén con agua de modo que no entre hasta nuestro cheesecake.
  9. Llevamos al horno por 1 hora y 30 minutos o hasta que la corteza superior se empiece a agrietar.
  10. Apagamos el horno, abrimos la puerta y dejamos enfriar. Cuando el cheesecake esté frío cubrimos con una bolsa de plástico y llevamos al refrigerador por mínimo 4 horas.
  11. Retiramos el cheesecake del refrigerador y quitamos el plástico con cuidado. Cubrimos con la Nutella restante ¡ Y listo!

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