Preparación:
50 Minutos
Rendimiento:
8 Porciones
Destacadas Recetas de sopas

Esta sopa de pollo y brócoli es lo más increíble que probarás

- Por

Esta receta de sopa de pollo y brócoli con queso es una de esas cosas que necesitas para sobrellevar el invierno. Nada mejor que una buena sopa para mejorar el ánimo y calentar el corazón. Es por eso, que en todos los países del mundo tienen sus propias variedades de sopas características a base de sus ingredientes locales. Sin embargo, esta sopa de pollo y brócoli está al alcance de cualquiera, pues sus ingredientes son muy fáciles de conseguir, su procedimiento es sencillo y el resultado es imposible de describir, por eso lo único que te queda es probarla.

Esta sopa de pollo y brócoli es lo más increíble que probarás

Sopa de pollo y brócoli

Fuente

Ingredientes para hacer sopa de pollo y brócoli

  • 1 Libra de pechuga de pollo
  • 5 Tazas de caldo de pollo
  • 3 Papas cortadas en cubos
  • 1 Cabeza de brócoli cortada en florecitas
  • 1 Cebolla finamente picada
  • 1/4 Taza de harina
  • 1 Taza de crema espesa
  • 1 y 1/2 Taza de queso cheddar rallado
  • 1/2 Taza de queso parmesano rallado
  • Crema agria
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer sopa de brócoli y pollo

  1. Quitamos los huesos y la piel de la pechuga de pollo. Ponemos las pechugas en un recipiente, añadimos el caldo, la papa cortada en cubos, la cebolla finamente picada, el brócoli, salpimentamos y cocinamos hasta que el pollo esté tierno.
  2. Retiramos del fuego, escurrimos el exceso de grasa del caldo y desmenuzamos las pechugas con ayuda de un tenedor.
  3. En un recipiente aparte mezclamos harina con la crema espesa y echamos en la mezcla en la olla del caldo. Incorporamos el pollo desmechado, el queso cheddar, el queso parmesano y cocinamos hasta que el queso se haya derretido y la sopa tenga una consistencia espesa. Aproximadamente 25 minutos a fuego bajo.
  4. Retiramos del fuego, servimos inmediatamente y decoramos con crema agria y queso rallado.

Con qué acompañar la sopa de brócoli y pollo