Preparación:
50 Minutos
50 Minutos
Rendimiento:
8 Porciones
8 Porciones
Esta sopa de pollo y brócoli es lo más increíble que probarás
Esta receta de sopa de pollo y brócoli con queso es una de esas cosas que necesitas para sobrellevar el invierno. Nada mejor que una buena sopa para mejorar el ánimo y calentar el corazón. Es por eso, que en todos los países del mundo tienen sus propias variedades de sopas características a base de sus ingredientes locales. Sin embargo, esta sopa de pollo y brócoli está al alcance de cualquiera, pues sus ingredientes son muy fáciles de conseguir, su procedimiento es sencillo y el resultado es imposible de describir, por eso lo único que te queda es probarla.
Esta sopa de pollo y brócoli es lo más increíble que probarás
Ingredientes para hacer sopa de pollo y brócoli
- 1 Libra de pechuga de pollo
- 5 Tazas de caldo de pollo
- 3 Papas cortadas en cubos
- 1 Cabeza de brócoli cortada en florecitas
- 1 Cebolla finamente picada
- 1/4 Taza de harina
- 1 Taza de crema espesa
- 1 y 1/2 Taza de queso cheddar rallado
- 1/2 Taza de queso parmesano rallado
- Crema agria
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer sopa de brócoli y pollo
- Quitamos los huesos y la piel de la pechuga de pollo. Ponemos las pechugas en un recipiente, añadimos el caldo, la papa cortada en cubos, la cebolla finamente picada, el brócoli, salpimentamos y cocinamos hasta que el pollo esté tierno.
- Retiramos del fuego, escurrimos el exceso de grasa del caldo y desmenuzamos las pechugas con ayuda de un tenedor.
- En un recipiente aparte mezclamos harina con la crema espesa y echamos en la mezcla en la olla del caldo. Incorporamos el pollo desmechado, el queso cheddar, el queso parmesano y cocinamos hasta que el queso se haya derretido y la sopa tenga una consistencia espesa. Aproximadamente 25 minutos a fuego bajo.
- Retiramos del fuego, servimos inmediatamente y decoramos con crema agria y queso rallado.
