Preparación:
15 Minutos
Rendimiento:
6 Porciones
Mariscos Destacadas

Aprende a preparar ceviche de camarón ecuatoriano como un profesional

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El ceviche de camarón ecuatoriano es una de las mejores recetas de camarones del mundo. Si eres amante de los mariscos y la comida de mar, este platillo sin duda se llevará todos los aplausos. El ceviche tiene múltiples formas de preparación de acuerdo a la región en la que se cocine. No obstante, el ceviche de camarón ecuatoriano es una de las favoritas de miles de personas en todo el mundo.  Esta variedad, destaca por la mezcla de ingredientes, el punto crujiente de los camarones y una combinación de sabores única. Espero que disfrutes de esta delicia en compañía de todos tus seres queridos.

Aprende a preparar ceviche de camarón ecuatoriano como un profesional

Ceviche de camarón ecuatoriano

Fuente

Ingredientes para hacer ceviche de camarones ecuatoriano

  • 1 Kilo de camarones
  • 2 Cebollas moradas
  • 2 Tomates maduros
  • 4 Limones
  • 1 Manojo de cilantro
  • 1 Cucharada de mostaza
  • 2 Cucharadas de salsa de tomate
  • 2 Cucharadas de aceite
  • Sal
  • Azúcar
  • Pimienta

Cómo hacer ceviche de camarones ecuatoriano

  1. Ponemos una olla con agua y sal en el fuego. Cuando esté hirviendo añadimos los camarones pelados y sin venas. Dejamos hervir por 5 minutos y retiramos del fuego. Escurrimos los camarones con ayuda de un colador.
  2. Ponemos los camarones en un recipiente de agua con hielo para cortar el proceso de cocción y que tengan una consistencia un tanto crujiente.
  3. Cortamos la cebolla en julianas o en medias lunas. Y luego las lavamos frotándolas con azúcar y sal. Exprimimos los 4 limones para usar su jugo.
  4. Cortamos los tomates en cuadritos y retiramos las semillas. Añadimos la cebolla, la salsa de tomate, la mostaza, el cilantro finamente picado, aceite, sal y pimienta. Revolvemos muy bien para que todos los ingredientes se integren perfectamente.
  5. Para finalizar, agregamos los camarones, revolvemos muy bien ¡Y listo! Ya podemos disfrutar de un delicioso ceviche de camarón ecuatoriano con un sabor único.

Con qué acompañar el ceviche de camarón