Preparación:
1 Hora
Rendimiento:
8 Porciones
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Cómo hacer arroz con camarones y llevar el sabor a otro nivel

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Si quieres aprender cómo hacer arroz con camarones estas en el lugar indicado. Esta receta es una de las más difundidas en latinoamérica y una de las favoritas de los amantes de la comida de mar. La razón es sencilla, los platillos con camarones seducen paladares, su deliciosa textura y su sabor único, los convierten en un ingrediente infaltable para una comida especial. Si quieres sorprender a tus invitados, saber cómo hacer arroz con camarones te dará 1000 puntos extra.

Cómo hacer arroz con camarones y llevar el sabor a otro nivel

Cómo hacer arroz con camarones

Ingredientes para hacer arroz con camarones

  • 2 Libras de camarones sin tripitas pero sin pelar
  • 2 Dientes de ajo machacados
  • 2 Dientes de ajo finamente picados
  • 2 Cucharaditas de comino en polvo
  • 2 Tazas de arroz
  • 2 Cucharadas de aceite
  • 1 Cebolla morada finamente picada
  • 3 Cucharadas de mantequilla
  • 1 Pimiento
  • 2 Tomates picados en cuadritos sin semillas
  • 3 Cucharaditas de perejil finamente picado
  • 1 Cucharadita de achiote
  • 1/2 Taza de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta

Receta de arroz con camarones

  1. Echamos los camarones en un recipiente. Añadimos sal, pimienta, cominos y ajo machacado. Mezclamos muy bien y llevamos al refrigerador por 1 hora.
  2. Pasado el tiempo, ponemos a hervir una olla con abundante agua. Cuando esté hirviendo añadimos los camarones y dejamos cocer por 2 minutos.
  3. Retiramos los camarones del agua, y reservamos el agua para cocinar el arroz.
  4. Ponemos 2 y 1/2 Tazas de agua del caldo de los camarones al fuego, y cuando esté hirviendo incorporamos el arroz, revolviendo para una distribución uniforme.
  5. Pelamos los camarones y dejamos algunos sin pelar para usarlos como guarnición. Picamos los camarones y dejamos la mitad entero.
  6. En una olla, calentamos el aceite y sofreímos la cebolla, los pimientos, los tomates, el perejil, achiote molido, una pizca de comino, sal y pimienta. Mezclamos muy bien para que todos los ingredientes se integren perfectamente. Cocinamos por 10 minutos.
  7. Pasado el tiempo, añadimos el vino y cocinamos por 5 minutos más.
  8. Mezclamos los camarones con el refrito y se lo añadimos al arroz. Revolvemos y dejamos terminar de cocinar a fuego bajo.
  9. Para finalizar rectificamos la sal y añadimos un poco de perejil picado.
  10. Servimos con camarones sin pelar como guarnición.

Con qué acompañar arroz con camarones


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