Preparación:
1H30Min
Rendimiento:
8 Porciones
Pollo al horno

Receta de pollo al horno tradicional para sorprender a los que amas

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Esta receta de pollo al horno es una de mis favoritas, porque esta elaborada con los secretos de las abuelas. El pollo al horno es uno de los platillos más apetecibles, sin embargo, a muchas personas no les queda en su punto y se frustran en el proceso. La buena noticia es que si sigues todos los pasos de esta receta probarás un pollo al horno que se convertirá en uno de tus platos estrella.

Receta de pollo al horno tradicional para sorprender a los que amas

Pollo al horno

Ingredientes para pollo al horno

  • 1 Pollo entero
  • 4 Papas
  • 2 Cebollas
  • 1 Vaso de vino blanco
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Cucharada de perejil
  • 1 Limón
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal

Cómo hacer pollo al horno

  1. Pelamos las papas y las cortamos en rodajas. Hacemos lo mismo con las cebollas, procurando que los trozos no sean muy gruesos.
  2. Precalentamos el horno a 200° y mientras tanto ponemos las cebollas y las papas en un recipiente apto para horno, cuidando de que cubra la base y las paredes del recipiente.
  3. Para preparar el pollo, debe estar limpio y listo para cocinar. Puedes realizar esta limpieza tú o decirle al carnicero en el momento de la compra. Ponemos el pollo sobre la bandeja y añadimos un chorro de aceite y sal, de modo que se cubra tanto el pollo como las papas y las cebollas.
  4. Ponemos en un mortero o recipiente apto para machacar, el perejil, la pimienta los dientes de ajo y un chorro de aceite. Cuando los ingredientes estén perfectamente integrados y tengan una consistencia líquida, rociamos esta mezcla sobre el pollo.
  5. Para finalizar, debemos poner 1/2 cebolla y 1/2 limón sobre el pollo, este es un secreto de cocción de los mejores chefs. Llevamos al horno por 90 minutos, teniendo en cuenta que cada 30 minutos aproximadamente, debemos darle la vuelta al pollo para que se cocine bien por ambos lados.

¡Y listo! ya podemos disfrutar de un delicioso pollo al horno tradicional. Esta es la receta básica, sin embargo hay diferentes recetas de pollo al horno que incluyen diversidad de ingredientes, y que estaré compartiendo contigo más adelante.

Con que acompañar pollo al horno