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Receta de pollo caramelizado al horno que se volverá adictiva

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Esta receta de pollo caramelizado al horno es uno de esos platillos que nos hacen quedar como un chef profesional. Su piel crujiente, textura suave y sabor jugoso, hacen de esta receta una de las formas más exquisitas de probar el pollo.

Esta receta es un clásico dentro de las recetas de pollo al horno. Es perfecta para amenizar fiestas especiales, o para compartir una plácida cena de domingo en familia. Lo cierto del caso es que después de probar esta delicia, vas a querer disfrutarla muchas veces ¡te advierto que se vuelve adictiva! Pero eso no importa, porque tú y tus seres queridos merecen darle ese gusto a tu paladar. Espero que te animes a probar esta receta de pollo caramelizado, y luego me cuentes qué tal te pareció.

Receta de pollo caramelizado al horno que se volverá adictiva

Receta de pollo caramelizado

Ingredientes para pollo caramelizado

  • 8 Piezas de pollo
  • 3 Cucharadas de mantequilla
  • 4 Dientes de ajo
  • 50 Gramos de azúcar moreno
  • 1 Cucharada de miel
  • 1/2 Cucharadita de orégano
  • 1/4 Cucharadita de albahaca
  • 2 Cucharadas de perejil picado
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer pollo caramelizado al horno

  1. Precalentamos el horno a 200°C. Mientras tanto, condimentamos el pollo con sal y pimienta. Puedes usar las presas que trae el pollo, u 8 contramuslos o muslos, según tu preferencia.
  2. Derretimos 2 cucharadas de mantequilla en una sartén y ponemos las piezas de pollo con la piel hacia abajo. Freímos por ambos lados de 2 a 3 minutos. Sacamos el pollo y reservamos.
  3. Echamos 1 cucharada de mantequilla en la misma sartén donde freímos el pollo. Incorporamos el ajo finamente picado o machacado y sofreímos durante 3 minutos o hasta que el ajo esté aromático.
  4. Apagamos el fuego, añadimos el azúcar moreno,la miel, el orégano, la albahaca y revolvemos muy bien.
  5. Ponemos las presas de pollo en un recipiente para horno. Bañamos el pollo con el caramelo de miel, ajo y especias. Llevamos al horno de 25 a 30 minutos hasta que el pollo se haya caramelizado.

¡Y listo! ya puedes disfrutar de esta receta de pollo caramelizado que está como para chuparse los dedos.

Con que acompañar el pollo caramelizado