Preparación:
45 min
Rendimiento:
4 porciones
Recetas al horno

La más crocante y deliciosa mazorca asada en el horno en tan solo 2 pasos

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Anímate a deleitar a todos con la más deliciosa mazorca asada en el horno aunque a veces no creemos las cosas tan deliciosas que pueden salir de nuestra cocina

Mazorca asada en el horno delicias hechas en casa

El maíz en la mazorca es un término culinario que se usa para una mazorca cocida de maíz de una variedad de maíz dulce . El maíz dulce es la variedad más común de maíz que se consume directamente de la mazorca . La mazorca se corta mientras el endospermo está en la «etapa de leche» para que los granos aún estén tiernos. 

Las mazorcas de maíz se cuecen al vapor o se hierven, generalmente sin sus hojas verdes, o se tuestan con ellas. En cualquier caso, las hojas de la cáscara se retiran antes de servir.

A menudo se sazona con sal y se unta con mantequilla antes de servir. Algunos comensales usan brochetas especializadas, clavadas en los extremos de la mazorca, para sostener la oreja mientras comen sin tocar los granos calientes y pegajosos.

Un día después de la recolección del maíz, comienza a convertir el azúcar en almidón, lo que reduce el nivel de dulzura natural. El maíz debe cocinarse y servirse el mismo día en que se cosecha, ya que solo se necesita un día para que el maíz pierda hasta un 25% de su dulzura.

Quizá vivas como yo en un pequeño apartamento en donde realizar un asado al carbón no es posible debido a las reglas del lugar, pero esto no debe ser impedimento para disfrutar del delicioso sabor de unas ricas y crocantes mazorcas bañadas en mantequilla, con sal que realza el su dulzor, entonces en mi caso la solución ha sido el horno.

Hornear las mazorcas cubiertas con mantequilla hace que se protejan de perder tanta humedad y que las proteínas de la mantequilla nos regalen la crocancia que tanto nos gusta en multitud de preparaciones.

Así que no te pierdas de hornear este regalo de la naturaleza y deleitarte con su exquisito sabor.

mazorca asada en el horno

Ingredientes

  • 1/4 taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 3 cucharadas de queso fresco semiduro, semigraso

Como preparar estas deliciosas y crocantes mazorcas

  1. El primer paso es precalentar el horno a fuego alto 425 ° F. Mezclas la mantequilla, el perejil, el ajo, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta en un tazón hasta que estén bien combinados.
  2. Consiente las mazorcas por todos lados con la mezcla de las especias con la mantequilla, envuelves cada uno individualmente en papel de aluminio. Coloque el maíz envuelto en papel de aluminio en una bandeja para hornear. Hornee en horno precalentado hasta que el maíz esté suave, de 20 a 25 minutos, volteándolo una vez a la mitad del tiempo de cocción. Retiras el maíz del papel de aluminio y espolvoreas el queso fresco rallado y sirve caliente.

Ya está, es así de sencillo lograr unas ricas mazorcas asadas al horno. La variedad de condimentos que puedes adicionarle es muy variada, lo único que no le puede faltar es la mantequilla.

En las culturas latinoamerícanas es sorprendente la genialidad con que preparan estas delicias, en las calles más populares encuentras verdaderos expertos que con exquisitas salsas, ingredientes adicionales hacen del emblemático maíz una gran comida, que atrae a miles de comensales.

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