Esta receta de coliflor al horno es tan deliciosa que se vuelve adictiva

septiembre 4, 2018 - Por Karla Arango

La receta de coliflor al horno es la forma más divertida de comer vegetales. El coliflor es un ingrediente versátil, con una textura única y un sabor delicioso. La buena noticia es que puede ser usado en múltiples presentaciones, y cuando hablamos de recetas nuevas esta receta de coliflor al horno es una de mis favoritas.

La mezcla de coliflor, queso y tocino crea un sabor explosivo y cremoso que te llevará a una mezcla de sensaciones únicas. Lo mejor es que no tienes que ser un chef profesional para probar el coliflor como nunca antes. Así que, prepárate a disfrutar de una de las recetas al horno más deliciosa que habrás probado.

Receta de coliflor al horno que te encantará

Receta de coliflor al horno

Fuente

Ingredientes para hacer coliflor al horno

2 Cabezas de coliflor cortadas en florecitas
2 Cucharadas de mantequilla
3 Dientes de ajo finamente picados
3 Cucharadas de harina
2 Tazas de leche
1/4 Taza de queso crema
1 y 1/2 Tazas de queso cheddar rallado
8 Rebanadas de tocino cocido y desmenuzado
Cebollín picado

Cómo hacer coliflor al horno

Precalentamos el horno a 180°C y mientras tanto lavamos muy bien el coliflor y lo cortamos en florecitas. Además cocinamos las tiras de tocino hasta que estén doradas y desmenuzamos.
Ponemos a hervir agua en una olla con un poco de sal. Cuando esté hirviendo añadimos la coliflor, dejamos por 3 minutos, retiramos y escurrimos.
En una sartén grande derretimos la mantequilla. Añadimos el ajo y cocinamos durante 1 minuto. Incorporamos harina y revolvemos durante 2 minutos hasta que esté dorada.
Agregamos la leche y el queso crema y cocinamos a fuego lento hasta que se combinen. Retiramos del fuego y añadimos 1 taza de queso cheddar y dejamos derretir.
Engrasamos un molde apto para el horno. Ponemos la coliflor y bañamos con la salsa de queso. Revolvemos para que se mezclen los ingredientes y añadimos el tocino, reservando una cucharada. Cubrimos con el queso cheddar restante, espolvoreamos cebollín finamente picado.
Llevamos al horno por 30 minutos ¡Y listo! A la hora de servir espolvoreamos la cucharada de tocino restante.