Preparación:
40 Min
Rendimiento:
5 Porciones
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Receta de Rissoto para principiantes que te encantará por su sabor único

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Esta receta de Rissoto es uno de los platos que están en tendencia en esta temporada. El Rissoto es un platillo proveniente de Italia que tiene como base el arroz. El secreto de este plato es poner mucha atención a la preparación, pero el sabor vale la pena completamente.

Si quieres probar sabores nuevos esta receta de rissoto italiano te encantará.

Receta de Rissoto para principiantes que te encantará

Receta de Rissoto

Fuente

Ingredientes para Rissoto

  • 1 y 1/2 Tazas de arroz arborio
  • 4 Tazas de caldo de pollo
  • 1/2 Taza de vino blanco seco
  • 1/2 Cebolla picada
  • 3 Cucharadas de mantequilla
  • 1 Cucharada de aceite vegetal
  • 1/4 Taza de queso parmesano rallado
  • 1 Cucharada de perejil finamente picado
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer rissoto

  1. Calentamos el caldo de pollo a fuego medio. Cuando esté caliente, bajamos el fuego para que el caldo conserve el calor.
  2. En una olla grande, calentamos el aceite y una cucharada de mantequilla. Sofreímos la cebolla finamente picada, y también podemos añadir un diente de ajo finamente picado para resaltar el sabor. Salteamos de 2 a 3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
  3. Incorporamos el arroz y revolvemos constantemente para que los granos se cubran con la mantequilla y el aceite. Revolvemos un poco, pero evitamos que el arroz se ponga marrón. Añadimos el vino y revolvemos hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido.
  4. En este punto añadimos un cucharón lleno de caldo de pollo y revolvemos hasta que el arroz absorba el caldo. Agregamos otro cucharón de caldo y repetimos el proceso. La idea es seguir haciéndolo de 20 a 30 minutos hasta que los granos de arroz estén tiernos. Si se te acaba el caldo y el arroz todavía no está listo, puedes continuar el proceso con agua caliente.
  5. Cuando el arroz esté tierno, añadimos la mantequilla restante, el queso parmesano, sal, perejil y pimienta, y revolvemos hasta que los ingredientes estén perfectamente incorporados.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de esta receta de rissoto que se convertirá en uno de tus platos estrella.

Con qué acompañar un rissoto