Preparación:
1 hora
Rendimiento:
4 porciones
Recetas con carne

Caldo de Res con arroz, calientito y con mucho sabor

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Caldo de Res con arroz, anímate a preparar este suculento caldo de Res con Arroz, sobre todo a los amante de los caldo, es muy sencilla y fácil de realizar y no perderás mucho tiempo. Te aseguro que vas disfrutar de un buen caldo con sabor riquísimo, que te parecerá muy agradable Los ingredientes para la elaboración de este caldo son saludable contiene muchas propiedades nutritivas y son bajo en grasas.

Caldo de res con arroz delicioso sabor

El caldo ,es un líquido sabroso hecho de agua en el que se cuecen a fuego lento huesos , carne o verduras . Se puede comer solo, pero se usa más comúnmente para preparar otros platos , como sopas y salsas.

Se encuentran disponibles caldos líquidos preparados comercialmente, típicamente variedades de pollo, ternera, pescado y verduras. El caldo deshidratado en forma de cubitos de caldo se comercializó a principios del siglo XX.

Pero en esta ocasión hacemos alusión a un delicioso sabor que proporciona la falda de res que aunque es una pieza dura, guarda un potente sabor que hace de esta receta ideal cuando deseas levantar el ánimo y calentar el cuerpo.

Este caldo de res hecho con verduras es una de las manifestaciones de cuidado de muchas mamás en América, cuando uno de sus hijos requiere atención un caldo de res es una de las primeras formas de iniciar el cuidado.

caldo de res

Caldo de res con arroz

Ingredientes (4 porciones)

  • ½ kg falda de res
  • ¾ de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de arroz
  • ½ taza de chicharos cocidos
  • 2 zanahorias
  • 3 tomates
  • 1 cucharada de consomé de res en polvo

Instrucciones

1. Pon una olla con suficiente agua y coloca la carne. Dejar cocinar a fuego mediano, agrega cebolla picada bien menudita, un poco de ajo triturado. Cocinar por 30 minutos o hasta que se suavice la carne.
2. En otra olla con agua y un poco de sal coloca los chicharos a calentar. Dejar cocinar hasta que se ablande. Sácala de la olla, desecha el líquido y aparta.
3. Cuando la carne se suavice retírala de la olla junto con la cebolla y el ajo. Dejar que la carne se enfrié. Reserve el caldo
4. Desmecha toda la carne y vuelve a llevar a la olla con el caldo, agregue los chicharos ya cocidos, la taza de arroz, la zanahoria picada en rodada, los tomates previamente picado en pequeño cubo y dos tazas de agua. Al hervir incorpora una cucharada de consomé de
res en polvo.
5. Cocinar hasta que las verduras y el arroz estén bien cocidos, sazonar con sal y pimienta al gusto. No dejar que el caldo se evapore mucho.

6. Verter el caldo en platos soperos, le puedes agregar como decoración, cebollín cortados muy menuditos. Consumir caliente el caldo.

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