Rendimiento:
4 porciones
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Aprende a preparar la mejor carne de puerco en salsa verde estilo guerrero

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Esta carne de puerco en salsa verde estilo guerrero, sin lugar a dudas te va a fascinar. Se trata de un guiso muy sencillo de hacer, puedes utilizar distintas partes de la carne de cerdo para su preparación.

Plagado de sabores mexicanos, esta deliciosa receta te transportará a los lugares más tradicionales y autóctonos de México; los olores, sabores y esencias de estas míticas tierras han acompañado sus mejores platos desde antaño. Y, hoy llegan hasta ti con esta deliciosa carne de puerco en salsa verde estilo guerrero.

Aprende a preparar la mejor carne de puerco en salsa verde estilo guerrero

carne de puerco en salsa verde estilo guerrero

Anímate a innovar los sabores de todos los días y intenta esta increíble receta que sorprenderá a todo el que la pruebe. No te tomará mucho tiempo, ni demasiados ingredientes. Te darás cuenta que preparar esta deliciosa receta le dará un respiro nuevo a tu menú de siempre y sin mucho esfuerzo.

Ingredientes para preparar la mejor carne de puerco en salsa verde estilo guerrero

  • 500 de carne de puerco: costilla sin hueso, pierna, sirloin, codillo, o la carne que prefieras. Cortada en trocitos.
  • ½ Kg de tomatillo (15 tomatillos medianos)
  • 2 chiles serranos es al gusto de picante
  • 4 dientes de ajo asados
  • 1 trozo de cebolla rebanadas gruesas asadas
  • Un ramito de cilantro limpio

Cómo preparar la mejor carne de puerco en salsa verde estilo guerrero

  1. Cocer el tomatillo y los chiles en un poco de agua. Asa la cebolla y los ajos en una pequeña sartén. Muele en la licuadora los tomatillos, chiles, los ajos y la cebolla asados y el cilantro, sin agua. Debes cortar el tallo del cilantro antes de licuar. Luego aparta esta salsa.
  2. Poner la carne en una cazuela con poca agua y a fuego medio. Agrega sal, un diente de ajo, hojas de laurel y una ramita de tomillo. Deja que el agua que la cubre se seque, esto dejará la carne suave y se comienza a dorar en su propia grasa. Si la carne sigue dura, agrega más agua hasta que se ponga tierna.
  3. Una vez que la carne este ligeramente dorada, añade la salsa que hiciste al principio. Sazona con sal y deja que hierba un poco más. Servir con arroz.

Con qué acompañar la mejor carne de puerco en salsa verde estilo guerrero