Preparación:
1H
Rendimiento:
5 Porciones
Recetas con cerdo

Receta de lomo de cerdo en salsa agridulce que te encantará

- Por

Esta receta de lomo de cerdo en salsa agridulce tiene un sabor único gracias a su proceso de cocción y a lo exquisito de la salsa. Las recetas con cerdo son muy apetecidas, porque es una de las carnes favoritas gracias a su sabor único y a la variedad de platillos que se pueden preparar. Por eso si eres amante de los sabores sofisticados, te recomiendo esta receta de lomo de cerdo en salsa agridulce que está como para chuparse los dedos.

Receta de lomo de cerdo en salsa agridulce que te encantará

Receta de lomo de cerdo en salsa agridulce

Fuente

Ingredientes para lomo de cerdo en salsa agridulce

  • 750 Gramos de lomos de cerdo
  • 750 Ml de leche
  • 1/2 Litro de vino tinto
  • 1 Cucharada sopera de maicena
  • 1 Cebolla finamente picada
  • 1 Cucharada de mantequilla
  • 2 Cucharadas de miel
  • 2 Cucharadas de vinagre
  • 4 Cucharadas de azúcar
  • Sal
  • Pimienta negra

Cómo hacer lomos de cerdo en salsa agridulce

  1. Lo primero que vamos a hacer es sazonar la carne con sal y pimienta. Luego la ponemos en una olla con leche y cocinamos durante 30 minutos.
  2. En una sartén, realizamos un caramelo con azúcar y agua. Cuando esté listo, rociamos los lomos de cerdo con el caramelo líquido.
  3. Echamos la mantequilla en una sartén aparte y sofreímos la cebolla hasta que esté transparente. En este punto añadimos el vino y calentamos hasta que se haya reducido casi a la mitad.
  4. Diluimos la maicena en un poco de agua fría y la echamos al vino, añadimos la miel y esperamos dos minutos. Pasado el tiempo, agregamos el vinagre y cocinamos a fuego bajo hasta que la salsa espese.
  5. Para finalizar, servimos las rodajas de lomo de cerdo, bañamos con la salsa caliente ¡Y listo!

Con qué acompañar lomo de cerdo agridulce