Preparación:
1 hora
Rendimiento:
4 porciones
Recetas con cerdo

Agridulce, así es este solomillo de cerdo a la mostaza y azúcar morena

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Sé que con solo leer el nombre de esta receta hace agua la boca, solomillo de cerdo a la mostaza y azúcar morena reúne tantos sabores exquisitos al paladar que querrás prepararlo una y otra vez.

Solomillo de cerdo a la mostaza endulzada con azúcar morena

El cerdo es un gran aliado para las cenas especiales, en mi región el cerdo se consume principalmente en festividades cuando todos en familia estamos felices y deseamos celebrarlo.

Lo que más me gusta de esta porción de la carne de cerdo es que puedes agregarle el sabor que más te agrada y se adhiere de forma tan deliciosa.

Esta receta contiene tantos sabores agradables que se pasea por toda tu boca y realmente despierta tus sentidos, te hace disfrutar de un gran plato compartido en familia.

Ingredientes 

  • cucharada de azúcar morena
  • cucharada de mostaza amarilla
  • ½ cucharadita de sal
  • Pizca de pimienta
  • (1 libra) de lomo de cerdo

solomillo de cerdo

Instrucciones de preparación de solomillo de cerdo

1. Precalentar el horno a 180°.
2. Mezclar el azúcar, la pimienta, la sal y la mostaza
3. En una bandeja de hornear previamente forrada con papel pergamino y rocías un poco de aceite de oliva, preferiblemente en aerosol.
4. Coloque la carne de cerdo en la bandeja para hornear preparada. Seque con una toalla de papel.
5. Frote la mezcla de azúcar morena por todo el cerdo.
6. Hornee la carne de cerdo durante 20-30 minutos o hasta que el termómetro marque 145 grados F.
7. Retirar del horno, cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante unos 5 minutos antes de cortar y servir.

Recomendaciones

Evitar la sobre -cocción con el fin de mantener la jugosidad de la carne y que se conserven todos los sabores. Siempre uso un termómetro para carnes para saber exactamente cuándo la carne alcanza los 145 grados F en el interior.

Si dispones de tiempo, marina el cerdo la noche anterior con el azúcar, la pimienta, la sal y la mostaza.

La mostaza Dijon aporta mejor sabor, se combina muy bien con el azúcar morena.

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