Preparación:
1 Hora
Rendimiento:
5 Porciones
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Receta de espagueti con pollo y brócoli porque te la mereces

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Esta receta de espagueti con pollo y brócoli lo tiene todo, es  deliciosa, económica y muy fácil de preparar. La mezcla de pasta con la textura crujiente del brócoli y una salsa cremosa, hacen de este platillo un placer que te debes dar el lujo de probar. Lo mejor de está receta, es que aparte del plata fuerte que es un delicioso espagueti, también puedes aprovechar el caldo como entrada. De este modo tienes una comida completa que dejará a todos pidiendo más. Espero que te animes a probar esta receta de espagueti con pollo y brócoli para que sepas lo que es bueno.

Receta de espagueti con pollo y brócoli porque te la mereces

Receta de espagueti con pollo y brócoli

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Ingredientes para hacer espagueti con pollo y brócoli

  • 1 Paquete de espaguetis
  • 1 Pechuga de pollo
  • 1 Brócoli
  • 1 Cebolla finamente picada
  • 1 Cucharada de mantequilla
  • 1 Cucharada de aceite
  • 1 Taza de mostaneza
  • 1 Cucharada de harina
  • 1 Diente de ajo finamente picado
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer espagueti con pollo y brócoli

  1. En una olla con abundante agua, ponemos a cocinar la pechuga de pollo con un poco de sal y pimienta. En otra olla ponemos a calentar abundante agua y cocinamos la pasta de acuerdo a las indicaciones del paquete, hasta que estén al dente.
  2. Cuando la pechuga esté lista, retiramos del fuego, reservamos una taza de caldo para el espagueti, y el otro caldo lo podemos usar como sopa. Yo personalmente, pico una papa, media cebolla y las cocino en el caldo restante. Cuando estén listas las papas, añado cilantro finamente picado y tengo un consomé delicioso que funciona como entrada para la cena.
  3. Desmenuzamos la pechuga, cortamos el brócoli en florecitas y reservamos.
  4. En una sartén grande o en una olla añadimos el aceite, la mantequilla y calentamos. Agregamos la cebolla y el ajo finamente picado y cocinamos hasta que la cebolla esté traslucida y el ajo fragante. Aproximadamente 5 minutos.
  5. En este punto, añadimos el brócoli y dejamos cocinar por 2 minutos más a fuego medio. Pasado el tiempo, agregamos el pollo y mezclamos muy bien hasta que todo esté perfectamente integrado. Incorporamos media taza de mostaneza y media taza del caldo reservado. Revolvemos muy bien hasta que la mostaneza se haya fusionado con el caldo y añadimos la cucharada de harina, revolviendo muy bien para que no queden grumos.
  6. Bajamos el fuego e incorporamos los espaguetis escurridos. Mezclamos hasta que todo esté perfectamente integrado y añadimos el resto de la mostaneza. Revolvemos y revisamos la consistencia de la salsa. Si está muy espesa podemos añadir un poco más de caldo. Si por el contrario, está muy líquida, podemos añadir un poco más de harina hasta conseguir la consistencia deseada. Tapamos, dejamos cocinar por 3 minutos más a fuego bajo y servimos inmediatamente.

Con qué acompañar los espaguetis con pollo y brócoli


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