Preparación:
45 Min
Rendimiento:
4 Porciones
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Receta de penne con pollo en salsa de tomate y especias

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Esta receta de penne con pollo en salsa de tomate y especias es uno de los secretos mejor guardados de la cocina tradicional italiana. Italia es reconocido por ser un país en el que las pastas tienen un lugar muy especial. Este amor por los espaguetis, los raviolis y la pasta en general, cruzó las fronteras y llegó hasta latinoamérica. La pasta pasó a hacer parte de nuestras preparaciones habituales, y es por eso que hoy quiero compartir contigo esta receta de penne con pollo en salsa de tomate y especias que te encantará.

Receta de penne con pollo en salsa de tomate y especias

Receta de penne con pollo

Ingredientes para preparar penne con pollo

  • 1 Pechuga de pollo sin deshuesar
  • 1 Paquete de penne
  • 5 Tomates
  • 1 Cebolla blanca
  • Cilantro
  • 2 Dientes de ajo
  • 1/2 Cucharadita de comino molido
  • 1/2 Cucharadita de orégano
  • 2 Cucharadas de perejil picado
  • 2 Cucharadas de mantequilla
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva

Cómo hacer penne con pollo en salsa de especias

  1. Cocinamos la pechuga en un litro de agua, añadimos sal y cilantro finamente picado.
  2. Mientras la pechuga está, partimos 3 tomates, el ajo y la cebolla finamente.
  3. Llevamos un sartén al fuego con una cucharada de aceite, y cuando esté caliente sofreímos los tomates, la cebolla y el ajo, hasta que la cebolla esté transparente y el ajo fragante.
  4. Cuando el pollo esté, lo retiramos y reservamos. Sacamos una taza de caldo, y ponemos a calentar el resto para cocinar el penne en el caldo. Seguimos las instrucciones del paquete.
  5. Desmechamos el pollo o lo picamos en trozos pequeños.
  6. Cuando la pasta esté lista, escurrimos el agua y la llevamos nuevamente al fuego, a fuego bajo. Añadimos la taza de caldo que habíamos reservado, los trozos de pollo y el guiso de tomate, cebolla y ajo.
  7. Mezclamos muy bien e incorporamos la mantequilla, el orégano, el comino molido,el perejil y los dos tomates restantes cortados en trozos. Revolvemos muy bien ¡Y servimos caliente!

Espero que te animes a probar esta deliciosa receta de penne con pollo en salsa de tomate y especias. Compártela con tus amigos para que ellos también prueben nuevos sabores.

Con qué acompañar el penne con pollo en salsa de tomate


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