Preparación:
40 min
Rendimiento:
8 porciones
Recetas con pollo

Recordando sabores de la india. Pollo con mantequilla en olla instantánea

- Por

Los deliciosos sabores provenientes de la India: cargados de especias, aromas y hierbas. Una mezcla fuerte y deliciosa.

Este pollo con mantequilla es uno de los más los platos indios menos picantes, que es lo suficientemente suave como para que disfruten los niños.

Si tiene algo de mantequilla o crema alimentada con pasto, puedes intentar probar la versión tradicional de esta receta de pollo con mantequilla.

De lo contrario, también te ofrecemos otras opciones de lácteos diferentes.

La leche de coco, por ejemplo, es excelente a la hora de suavizar la dulzura de los tomates y los tonos fuertes del curry, el cilantro y el jengibre. También le dará cremosidad a la salsa.

El Pollo con mantequilla es un plato por excelencia reconfortante, delicioso y saludable.

Tiene sabores picantes, por eso es bueno servirlo en una cama de arroz o coliflor trozado, también acompañado por tortillas o pan árabe; un toque de cilantro fresco como toque final, le dará un poco de color a tu plato.

pollo con mantequilla

Fuente

Recordando sabores de la india. Pollo con mantequilla en olla instantánea

Aunque es una maravilla poder hacer esta receta en una olla de cocción instantánea, la verdad es que puede realizarse en cualquier olla, sartén y utensilio que tengas a la mano, así que, no te preocupes. Además no ensuciarás más ollas que esta.

Ingredientes de Pollo con mantequilla

  • 2 libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel , cortados en trozos de 1 pulgada
  • 3 cucharadas de mantequilla,  aceite de coco o ghee (mantequilla clarificada)
  • 2 cebollas medianas, cortadas en cubitos
  • 3 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 cucharada de polvo de curry
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de garam masala, mezcla de especies secas. AQUÍ
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 16 onzas. puede pasta de tomate
  • 28 gramos de leche de coco sin azúcar
  • 1 taza de yogur griego (opcional)

Cómo preparar Pollo con mantequilla

  1. Poner la olla instantánea en modo salteado. (si no tiene olla instantánea, ponga una cacerola a fuego medio).
  2. Derrita la mantequilla o el  aceite de coco en la cacerola y agregue la cebolla picada y el ajo picado.
  3. Cocine, revolviendo constantemente durante 2 minutos.
  4. Agregue el pollo cortado en cubitos y saltee durante otros 5 minutos o hasta que el pollo esté opaco por fuera. No es necesario que esté completamente cocido ya que la presión terminará la cocción.
  5. Apaga la olla instantánea. O retira tu cacerola del fuego.
  6. Agregue el curry en polvo, la sal, el garam masala, el jengibre molido, el comino molido y el cilantro molido.
  7. Revuelve para combinar.
  8. Agregue la pasta de tomate y la leche de coco y mezcle.
  9. Devuelva al fuego durante unos 10 a 15 minutos más
  10. Agregar por último el yogur griego y la leche de coco.
  11. Servir sobre arroz, coliflor o acompañado de tortillas.

Con qué acompañar el Pollo con mantequilla