Preparación:
40 Minutos
Rendimiento:
8 Porciones
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Receta de fricasé de pollo que a todos les encantará

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Esta receta de fricasé de pollo es eso que estás buscando para una cena especial. El pollo es un ingrediente muy versátil que se puede cocinar de múltiples formas, y cada una de ellas te muestra un sabor delicioso. Si estás buscando recetas nuevas, sabores para seducir el paladar de tu familia esta receta de fricasé de pollo se lleva todos los elogios. Su textura, su consistencia cremosa y su delicioso sabor, la convierten en un platillo imperdible. Espero que te animes a preparar esta receta de fricasé de pollo para que disfrutes del pollo como nunca antes.

Receta de fricasé de pollo que a todos les encantará

Receta de fricasé de pollo

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Ingredientes para hacer fricasé de pollo

  • 2 Libras de muslos de pollo
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 2 Cucharadas de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida
  • 1 Cebolla grande finamente picada
  • 1 Zanahoria grande pelada y picada
  • 1 Tallo de apio picado
  • 1 Taza de champiñones cortados en rodajas
  • 2 Cucharadas de harina
  • 1/2 Taza de vino blanco
  • 2 Tazas de caldo de pollo
  • 1 Taza de crema espesa
  • 2 Cucharadas de perejil recién picado
  • 2 Cucharaditas de hojas de tomillo

Cómo hacer fricasé de pollo

  1. Calentamos el aceite en una sartén a fuego medio. Sazonamos el pollo por ambos lados con sal y pimienta y ponemos en la sartén hasta que se dore. Aproximadamente 6 minutos por cada lado.
  2. Retiramos el pollo y ponemos la mantequilla en el mismo sartén. Incorporamos la cebolla, el apio, los champiñones y cocinamos hasta que estén blandos. Aproximadamente 5 minutos. Agregamos la harina y cocinamos por 1 minuto. Añadimos el vino y revolvemos sin dejar que nada se pegue del fondo de la olla, hasta que el vino se reduzca a la mitad. Aproximadamente 7 minutos.
  3. Agregamos el caldo, la crema espesa, perejil, tomillo, sal y pimienta y el pollo. Cocinamos a fuego lento hasta que el pollo esté cocido y la salsa espesa. La idea es dejar al fuego 15 minutos.

Con qué acompañar fricasé de pollo


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