Preparación:
1 hora
Rendimiento:
4 porciones
Recetas con pollo

La mejor receta de pechuga de pollo al horno en 4 pasos

- Por

El pollo es una proteína esencial para la alimentación a cualquier edad conoce hoy con nosotros la mejor receta de pechuga de pollo hecha al horno.

Receta de pechuga de pollo al horno

Cuando pienso en cocinar pollo para la cena mi parte favorita de esta proteína es la pechuga, mi madre me pregunta siempre porque me gusta tanto si es la parte del pollo que menos sabor tiene.

Es cierto, si bien la pechuga es la parte del pollo que menos sabor tiene, esta me da la posibilidad de darle el sabor que yo quiero darle con mis condimentos favoritos.

Por otra parte el método de cocción que uses es clave para que evites servir en tu mesa una pechuga simple y seca. Porque cualquiera que haya trabajado antes con pechugas de pollo sabe que pueden ser increíblemente versátiles, pero también increíblemente delicadas para trabajar, especialmente cuando se hornean. 

La buena noticia es que también son totalmente fáciles de personalizar con tus condimentos o salsas favoritas.Así que hoy cocinaremos pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.

Ingredientes para preparar la receta de pechuga de pollo:

  • 2 Pechugas de pollo deshuesada y sin piel
  • Mantequilla o aceite de oliva
  • Sal Kosher
  • Condimentos

Recomendaciones:

Puedes comprar las pechugas frescas o congeladas (que deberá descongelar completamente antes de usarlas). Algunos pollos también vienen en salmuera hoy en día. Me gusta el sabor extra de la mantequilla, pero el aceite de oliva también funcionará bien.

Esta mezcla para todo uso de pimentón ahumado, ajo en polvo, sal y pimienta negra en la receta a continuación, que es súper simple y combina con casi cualquier cosa. Pero siéntase libre de agregar cualquier mezcla de condimentos secos que prefiera.

receta de pechuga de pollo

Cómo hornear pechuga de pollo

Usa estos 4 pasos para lograr la jugosidad y el sabor tan delicioso de esta receta:

  • Salmuera
  • Cepillo
  • Frotar
  • Asado

1. Salmuera: Para poner el pollo en salmuera, simplemente llene un tazón grande con agua tibia (no caliente). Agregue un puñado de sal hasta que se disuelva en su mayor parte. Luego agregue las pechugas de pollo y déjelas reposar en el agua salada a salmuera durante al menos 15 minutos. Si está haciendo esto con anticipación, puede cubrir y refrigerar el tazón de pollo y agua salada hasta por 6 horas. 

Cuando esté listo para comenzar, retire el pollo de la salmuera. Enjuágalo bien con agua fría para quitarle la sal y luego sécalo con unas toallas de papel. 

2. Cepillo: pechugas de pollo con mantequilla derretida. Cepille las pechugas generosamente por  ambos lados  para evitar que el pollo se pegue a la sartén y también para que los condimentos se peguen. A continuación, coloque las pechugas de pollo en  una fuente para horno grande  o bandeja para asar .

3. Frote: Si realmente desea mantener las cosas simples, simplemente puede espolvorear un poco de sal y pimienta sobre las pechugas de pollo. Pero nuevamente, el pollo tomará el sabor de los condimentos que agregue. Entonces, incluso si está preparando un plato simple que requiere pechugas de pollo «simples», le recomiendo la receta simple de condimento de pollo que he incluido a continuación que incluye sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón.

4. Asar: Dependiendo del grosor de sus pechugas de pollo, asar pollo a 450 ° F debería requerir un tiempo de cocción de aproximadamente 15-18 minutos (dependiendo del grosor / tamaño de sus pechugas de pollo). Es rápido y fácil. Pero sobre todo me encanta porque cocinar a fuego alto rápidamente desarrolla una agradable «corteza» más crujiente en la parte exterior de las pechugas, lo que también ayuda a retener esos jugos y mantener el pollo asado al horno perfectamente tierno por dentro.

Deja reposar tu preparación para permitir que se compacte la proteína y puedas hacer unos excelentes cortes.

Más de nuestras recetas:

Receta de Pollo toscano

Receta de caldo de Pollo rojo tradicional

9 Marinadas para pollo que se robarán el show en tu mesa

Receta de pechuga de pollo


Etiquetas: