Receta de pozole de pollo que alegrará tu paladar y el de tu familia

septiembre 20, 2018 - Por Karla Arango

Esta receta de pozole de pollo es un clásico de la comida mexicana, su sabor es tan delicioso que siempre querrás repetir. Si estás buscando una receta tradicional y probar un poco de comida mexicana, este pozole es un placer de dioses. La buena noticia es que es muy fácil de preparar y no tendrás que pasar el día entero en la cocina para obtener un caldo exquisito y con el mejor aire mexicano.

Esta receta de pozole de pollo es perfecta para cocineros principiantes y especializados, la mezcla de ingredientes es extraordinaria y el sabor único. Lo mejor de todo es que podrás sentirte en México sin necesidad de salir de tu casa. Así que, anímate a preparar esta delicia y llena tu mesa de sabores únicos.

Receta de pozole de pollo que alegrará tu paladar

Receta de pozole de pollo

Fuente

Ingredientes para hacer pozole de pollo

4 Tazas de caldo de pollo
3 Libras de pollo
2 Tazas de chiles poblanos picados
1 Cebolla finamente picada
2 Dientes de ajo finamente picados
1 Cucharada de cominos
1 Cucharada de orégano
2 Cucharaditas de chile en polvo
2 Cucharaditas de sal
3 Tazas de maíz tierno
Rábano en rodajas finas
Repollo verde en rodajas
Cilantro fresco

Cómo hacer pozole de pollo

En una olla ponemos el pollo con abundante agua, sal y pimienta. Cocinamos hasta que el pollo esté perfectamente cocido y retiramos del fuego. Reservamos 5 tazas de caldo de pollo y dejamos enfriar las piezas de pollo.
Desmenuzamos las piezas de pollo y ponemos en una olla con el caldo de pollo, los chiles finamente picados, la cebolla, el ajo, el orégano, el comino, el chile en polvo y revisamos la sal. Cocinamos hasta que el caldo empiece a hervir. En este punto bajamos el fuego y cocinamos durante 40 minutos más. Cuando el caldo lleve 20 minutos en el fuego, añadimos el maíz dulce y dejamos que se termine el proceso.
Cuando nuestro pozole esté listo, servimos con rodajas de rábano, repollo picado y cilantro al gusto.