Preparación:
01 Hora
Rendimiento:
8 Porciones
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Receta de pozole de pollo que alegrará tu paladar y el de tu familia

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Esta receta de pozole de pollo es un clásico de la comida mexicana, su sabor es tan delicioso que siempre querrás repetir. Si estás buscando una receta tradicional y probar un poco de comida mexicana, este pozole es un placer de dioses. La buena noticia es que es muy fácil de preparar y no tendrás que pasar el día entero en la cocina para obtener un caldo exquisito y con el mejor aire mexicano.

Esta receta de pozole de pollo es perfecta para cocineros principiantes y especializados, la mezcla de ingredientes es extraordinaria y el sabor único. Lo mejor de todo es que podrás sentirte en México sin necesidad de salir de tu casa. Así que, anímate a preparar esta delicia y llena tu mesa de sabores únicos.

Receta de pozole de pollo que alegrará tu paladar

Receta de pozole de pollo

Fuente

Ingredientes para hacer pozole de pollo

  • 4 Tazas de caldo de pollo
  • 3 Libras de pollo
  • 2 Tazas de chiles poblanos picados
  • 1 Cebolla finamente picada
  • 2 Dientes de ajo finamente picados
  • 1 Cucharada de cominos
  • 1 Cucharada de orégano
  • 2 Cucharaditas de chile en polvo
  • 2 Cucharaditas de sal
  • 3 Tazas de maíz tierno
  • Rábano en rodajas finas
  • Repollo verde en rodajas
  • Cilantro fresco

Cómo hacer pozole de pollo

  1. En una olla ponemos el pollo con abundante agua, sal y pimienta. Cocinamos hasta que el pollo esté perfectamente cocido y retiramos del fuego. Reservamos 5 tazas de caldo de pollo y dejamos enfriar las piezas de pollo.
  2. Desmenuzamos las piezas de pollo y ponemos en una olla con el caldo de pollo, los chiles finamente picados, la cebolla, el ajo, el orégano, el comino, el chile en polvo y revisamos la sal. Cocinamos hasta que el caldo empiece a hervir. En este punto bajamos el fuego y cocinamos durante 40 minutos más. Cuando el caldo lleve 20 minutos en el fuego, añadimos el maíz dulce y dejamos que se termine el proceso.
  3. Cuando nuestro pozole esté listo, servimos con rodajas de rábano, repollo picado y cilantro al gusto.

Con qué acompañar el pozole de pollo


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