Preparación:
6 horas
Rendimiento:
12 Porciones
Recetas con pollo

Receta de sopa de pollo con tortilla y queso para alimentar y consentir a tu familia

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Esta sopa de pollo con tortilla y queso es una de las recetas más completas que vas a encontrar, nutritiva, de un sabor espectacular y una presentación única.

Todos sabemos que la sopa de pollo es lo mejor para recuperarnos de enfermedades y virus, pero olvidate de una vez por todas de la monótona sopa de antes y aprende a preparar esta deliciosa sopa de pollo con tortilla y queso, para que las recuperaciones sean todo un placer.

Ingredientes para preparar sopa de pollo con tortilla y queso

  • 1 Pechuga sin piel, ni hueso
  • 4 Tortillas de maíz cortadas en tiras delgadas
  • 2 Tazas de queso Monterrey Jack O el queso de su preferencia.
  • 300 gramos de tomates asados a la sartén
  • 1 Taza de maíz dulce
  • 2 Pimientos rojos finamente picados
  • 1 Cebolla grande picada
  • 1 Taza de cilantro picado
  • 3 Ajos picados
  • 1 Cucharada de sal
  • 1 Cucharada de pimienta
  • 1 Cucharada de chile en polvo
  • 1 Cucharada de comino
  • 3 Tazas de caldo de pollo
  • 1 Cucharada de aceite de oliva
  • Aguacate en rodajas
  • Crema agria

sopa de pollo con tortilla y queso

Cómo preparar sopa de pollo con tortilla y queso

  1. En una olla de cocción lenta, combine el pollo, el maíz, los pimientos, la cebolla, los tomates asados ​​al fuego, la mitad del cilantro, el ajo, el comino, el chile en polvo, la sal y el caldo de pollo. Tape y cocine aproximadamente 5 o 6 horas hasta que el pollo esté muy blando, casi desecho. (Revise constantemente y de ser necesario agregue un poco más de caldo)
  2. Cuando el pollo esté en su punto debes triturar con un tenedor, si te parece más fácil retira el pollo de la cocción y tritura esté aparte.
  3. En una sartén a fuego bajo-medio coloque las tiras de tortilla hasta que estén bien doradas.
  4. Agregue el queso a la sopa y recaliente por unos 3 o 5 minutos para derretir.
  5. Sirva en un plato ondo, agregue por encima las tiras de tortilla, aguacate, crema agria y cilantro
  6. También puede acompañar con chips de papa o platanitos.

Con qué acompañar la sopa de pollo con tortilla y queso

Agradecimiento: Delish