Preparación:
45 Minutos
Rendimiento:
5 Porciones
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Esta pizza de desayuno es lo que necesitas para despertar feliz

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Esta pizza de desayuno es una de esas recetas que van a hacer que quieras levantarte temprano porque tu desayuno es una cosa del otro mundo. Casi siempre veo gente buscando recetas nuevas para preparar almuerzos y cenas únicas sin embargo, pocas personas le prestan atención al desayuno que es la comida más importante del día. Esto se debe no solo a que en horas de la mañana tu cuerpo asimila mejor los nutrientes, sino que además, nada mejor para empezar una jornada que un buen desayuno. Pensando en esto, quise buscar una receta creativa que los antojara y encontré esta pizza de desayuno que vas a amar.

Esta pizza de desayuno es lo que necesitas para despertar feliz

Pizza de desayuno

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Ingredientes para hacer pizza de desayuno

  • 1 Libra de papas
  • 6 Huevos
  • 2 Tazas de queso cheddar rallado
  • 6 Rebanadas de tocino
  • Sal
  • Pimienta
  • Cebollín finamente picado

Cómo hacer pizza de desayuno

  1. Cocinamos las papas en abundante agua con sal, hasta que estén blandas como para hacer puré. Dejamos enfriar, y trituramos lo más posible o rallamos, de modo que quede como una especie de masa.
  2. Precalentamos el horno a 180°C y engrasamos una bandeja para hornear.
  3. En un recipiente, mezclamos las papas trituradas, 2 huevos, sal, pimienta y 1/2 taza de queso cheddar. Combinamos muy bien, de modo que se integren perfectamente los ingredientes.
  4. Ponemos la mezcla sobre la bandeja para hornear, y aplastamos con las manos de modo que quede una masa circular. Llevamos al horno por 20 minutos.
  5. En una sartén, cocinamos las tiras de tocino hasta que estén crujientes. Aproximadamente 8 minutos y retiramos del fuego.
  6. Retiramos la masa de papa del horno y cubrimos con 1 y 1/2 Tazas de queso cheddar. Echamos los huevos restantes, ponemos las tiras de tocino y condimentamos con sal y pimienta.
  7. Horneamos hasta que las claras estén listas, aproximadamente durante 15 minutos. Retiramos del horno, espolvoreamos con cebollín y ¡A disfrutar!

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