Preparación:
30 min
Rendimiento:
4 porciones
Recetas con verduras

Calabacin receta saludable al horno con mucho sabor

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Si, calabacín receta fantástica y saludable para que no solo complazcas tu paladar, además incluyes nutrición efectiva para ti y toda tu familia.

Calabacin receta deliciosa al horno

El calabacín, también conocido como Zuchini, es una calabaza de la familia de las cucurbitáceas, junto con los melones, la calabaza espagueti y los pepinos. Puede crecer hasta más de 3,2 pies (1 metro) de largo, pero generalmente se cosecha cuando aún está inmaduro, por lo general mide menos de 8 pulgadas (20 cm).

Aunque el calabacín a menudo se considera un vegetal, botánicamente se clasifica como una fruta. Se presenta en varias variedades, que varían en color desde el amarillo intenso al verde oscuro.

Si bien las calabazas se originaron en las Américas, esta variedad en particular se desarrolló por primera vez a principios del siglo XIX en Italia. El calabacín se ha utilizado en la medicina popular para tratar resfriados, dolores y diversas afecciones de salud.

Ingredientes

  • 4 Calabacines.
  • 1 huevo 
  • 100 gramos de pan rallado grueso  
  • 200 gramos de queso parmesano
  • 2 dientes de ajo picado
  • 2 tomates grandes
  • 50 gramos de piñones
  • Ralladura de cáscara de limón 
  • Tomillo

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Cómo hacer calabacín receta

Los vegetales rellenos pueden parecer quisquillosos, pero son engañosamente simples. Al igual que con mis pimientos rellenos y poblanos rellenos , estos se combinan en solo unos pocos pasos. Esto es todo lo que necesita hacer:

  1. ¡Corta el calabacín! Córtelos por la mitad a lo largo y ahueque la pulpa, dejando un borde de 1/4 de pulgada de espesor alrededor de cada mitad.
  2. Haz el relleno. Pica los trozos grandes de carne picada y transfiérelos a un colador de cocina. Exprima el exceso de humedad y luego agregue la pulpa del calabacín a un tazón con el huevo, el pan rallado, los tomates cherry, el tomillo, la ralladura de limón, el parmesano, el ajo, los piñones y la sal. Mezclar hasta que todo esté bien combinado.
  3. Carga el calabacín.  Rocíe las cáscaras de calabacín con aceite de oliva, sal y pimienta, y vierta el relleno.
  4. ¡Hornear! Transfiera la calabaza rellena a un horno a 475 grados y hornee hasta que el relleno esté listo y bien dorado, 16-18 minutos.

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