Preparación:
20 Minutos
Rendimiento:
6 Porciones
Recetas con verduras Recetas vegetarianas

Receta de verduras al vapor picantes que no podrás parar de comer

- Por

Esta receta de verduras al vapor picantes es una de mis favoritas, porque su delicioso sabor es único. Las verduras tienen que ser una parte importante de nuestra alimentación, de ellas extraemos muchos nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Sin embargo, tenemos la falsa creencia de que comer verduras es aburrido ¡Esto es un mito absurdo! y esta receta de verduras al vapor picantes son la muestra perfecta.

Las verduras al vapor son el acompañante perfecto para diferentes platos, una opción saludable para quienes quieren cuidar su alimentación, y la elección perfecta de los vegetarianos. Pensando en esto, hoy quise hacer una receta para complacerlos a todos y lo más delicioso que encontré fue esta receta de verduras al vapor picantes que están como para chuparse los dedos.

Receta de verduras al vapor picantes que no podrás parar de comer

Receta de verduras al vapor

Ingredientes para preparar verduras al vapor picantes

  • 1/2 Taza de floretes de brócoli
  • 1/2 Taza de floretes de coliflor
  • 1/2 Taza de zanahorias rebanadas
  • 1/2 Taza de pepinos rebanados
  • 1/2 Taza de champiñones rebanados
  • 1/2 Taza de cebolla en rodajas
  • 2 Cucharadas de mantequilla
  • 1 Diente de ajo finamente picado
  • 1 Cucharadita de ralladura de cáscara de limón
  • 1 Cucharadita de chile jalapeño o serrano picado
  • 1 Cucharada de jugo de limón
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer verduras al vapor picantes

  1. Lo primero que debemos hacer es rebanar todas las verduras. Cuando estén listas las ponemos en una olla especial para cocer verduras al vapor, o en caso de no tener este tipo de ollas, echamos un poco de agua en una olla normal, ponemos una rejilla o colador metálico que no toque el agua, y ponemos sobre este las verduras que vamos a vaporizar. Tapamos y dejamos en la olla hasta que el agua hierva y se empiece a evaporar.
  2. Mientras se cosen las verduras, ponemos en una sartén las cucharadas de mantequilla y las llevamos al fogón a fuego lento. Incorporamos el ajo finamente picado revolvemos y 20 segundos después añadimos la cáscara de limón, el chile, el jugo de limón, sal y pimienta. Revolvemos muy bien y reservamos.
  3. Cuando las verduras estén listas, servimos y rociamos con nuestra salsa de chile y mantequilla.

¡Y listo! ya puedes disfrutar de esta receta de verduras al vapor picantes que se volverán una tentación irresistible.

Con qué acompañar verduras al vapor