Recetas de arroz

Apetitoso arroz a la valenciana colombiano

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Nos encanta el arroz, en Colombia el arroz es un ingrediente insignia en las mesas desde las más humildes hasta los poseedores de mayores recursos económicos. El arroz a la valenciana se ha convertido en una forma efectiva de conquistar miles de paladares.

Arroz a la valenciana

Los colombiano utilizamos ingredientes originales para preparar nuestras recetas con el mayor respeto a las tradiciones de la cocina colombiana.

Nada nos complace más que preservar la comida familiar y hacer parte de tus momentos más especiales.Puedes tener lo mejor de nuestra cocina sin salir de tu casa

arroz a la valenciana

Ingredientes

  • 1/2 pollo
  • 1 libra de arroz
  • 1/2 libra de arvejas verdes
  • 4 dientes de ajo
  • 5 alcachofas
  • 1/2 libra de carne de cerdo
  • 50 gr de filete de pescado
  • 50 gr de camarones
  • 3 pimentones
  • 3 tomates grandes
  • sal, azafrán español y aceite

Paso a paso

1. En el recipiente donde se va a preparar el arroz, dorar muy bien el pimentón cortado en trozos, lo retiras y allí mismo sellas el pollo y la carne de cerdo.

2. Agregas el tomate cortado en trozos grandes, agregas las alcachofas y las arvejas.

3. Ahora agregas el agua (la misma cantidad que acostumbras a agregar a tu arroz favorito) y sazonas con perejil, sal y azafrán. Cocinar a fuego medio hasta que el agua llegue al punto de ebullición y en ese mismo momento agregar el arroz, el pimentón, el pescado cortado en trocitos y lo camarones. Rectificar la sazón.

4. Cocinar a fuego medio hasta que el agua reduzca al nivel del arroz, tapas y cocinas a fuego bajo.

Una forma rápida de deleitarse con una exquisita preparación.

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