Preparación:
10 Minutos
Rendimiento:
4 Porciones
Ensaladas

Esta ensalada de aguacate y romero se robó el corazón de los foodlovers

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La ensalada de aguacate y romero es uno de los platillos de temporada. Digo platillo, porque aunque muchos la usan como guarnición para sus platos principales, otros prefieren sacar el tiempo para degustarla con todas las de la ley, sin ninguna distracción. La combinación de ingredientes hacen de esta ensalada una opción perfecta para compartir en el verano, y lo mejor es que puedes llevarla a un día de campo o como almuerzo para el trabajo.

Esta receta de ensalada de aguacate y romero es sencilla de hacer, deliciosa y no cuesta mucho. Además es súper nutritiva y cuenta la leyenda que acelera el metabolismo y por ende es ideal para bajar de peso. Espero que te animes a probar esta delicia ¡tu paladar te lo agradecerá!

Esta ensalada de aguacate y romero se robó el corazón de los foodlovers

Ensalada de aguacate y romero

Ingredientes para hacer ensalada de aguacate y romero

  • 1 Aguacate
  • 1/2 Lechuga romana
  • 1 Taza de tomates cherrys partidos a la mitad
  • 1 Taza de maíz dulce
  • 1/2 cucharadita de romero
  • 1/2 Cebolla morada
  • El jugo de 2 limones
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 Hojas de rúcula
  • Aceite de oliva

Cómo hacer ensalada de aguacate y romero

  1. Picamos la lechuga en trozos, la rociamos con unas gotitas de limón y la echamos en un recipiente.
  2. Picamos el aguacate en cubos, la cebolla en julianas y  las hojas de rúcula. Cuando estén listas las incorporamos a la lechuga, añadimos el tomate cherry picado y el maíz dulce. Si quieres un toque picante puedes añadir unas rodajitas de chile o espolvorear un poco de chile en polvo.
  3. Para finalizar, mezclamos el jugo de limón con un chorrito de aceite, sal, pimienta y romero. Vertemos esta vinagreta sobre la ensalada ¡Y listo!

Dentro de las recetas nuevas esta es sin duda una de mis favoritas, es fresca, fácil de preparar y el sabor que le da el romero es único.

Con qué acompañar ensalada de aguacate y romero