Preparación:
20 Minutos
Rendimiento:
6 Porciones
Ensaladas

Receta de ensalada de maíz o ensalada de verano, con todo el sabor ranchero

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La ensalada de maíz también llamada ensalada de verano es un perfecto acompañante para asados, y otros platos secos, pero después de probarla querrás usarla con todas tus preparaciones.

Las granjas, ranchos o fincas, son lugares muy particulares llenos de aromas y colores muy diversos y exóticos, pero en lo que a sabores se refiere se lleva el primer premio. Lo cual no es sorprendente pues la función principal de un rancho es proveer alimentos.

Esta espectacular ensalada de maíz viene a dejar muy claro lo que digo, y desde el momento en que la pruebes se convertirá en tu favorita.

Ingredientes de la ensalada de maíz o ensalada de verano

  • 5 Mazorcas hervidas
  • 1 Tomate sin semilla picado en cuadritos
  • 1 Cebolla picada
  • 1 Pimiento verde sin semilla cortado en cuadritos
  • 1 Limón (El jugo)
  • Cilantro
  • Sal
  • Pimienta

Cómo preparar una ensalada de maíz o ensalada de verano

ensalada de maiz

  1. Retire los granos de la tuza, puede ayudarse con un cuchillo, con una cuchara o hacerlo con la mano, en todo caso no hay un método dicho para esto.
  2. Coloque los granos en un recipiente grande y adicione el tomate, la cebolla y el pimiento.
  3. Mezcle los ingredientes de manera uniforme, un secreto para esto es que los trocitos sean más o menos del tamaño de los granos.
  4. Adicione el limón y el aceite, mezcle muy bien y luego adicione la sal y la pimienta.
  5. Sirva la ensalada y espolvoree con el cilantro finamente picado.
  6. Puede agregar otro poco de sal y pimienta y unas gotas de limón sobre el cilantro.

Esta ensalada es perfecta para acompañar todo tipo de platillos, especialmente todo tipo de asados y fritos. Solo imaginate unas deliciosas Papas al ajillo, acompañadas de una espectacular Carne a la mexicana y de remate una ensalada de maíz. Un sueño hecho realidad. Mejor dicho esta receta es obligación probarla.