Preparación:
20 Min
Rendimiento:
250 Ml
Recetas de salsas

Receta de salsa carbonara hecha con el secreto de los mejores chefs

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Esta receta de salsa carbonara se convertirá en uno de los mejores aliados de tus recetas. Todos amamos unas buenas pastas a la carbonara, y quisiéramos poder prepararlas en casa con el mejor toque de los grandes cocineros. Sin embargo te sorprenderá saber que esta receta de salsa carbonara no solo se usa para las tradicionales pastas, sino que además puedes preparar otras delicias con este regalo de los dioses culinarios. Si te gustan las salsas caseras, esta te encantará.

La salsa carbonara es cremosa y con un sabor único que seduce paladares sin importar la edad. Es por esto que hoy quiero que te pongas manos a la obra y aprendas a disfrutar de la mejor receta de salsa carbonara que habrás visto.

Receta de salsa carbonara hecha con el secreto de los mejores chefs

Receta de salsa carbonara

Ingredientes para hacer salsa carbonara

  • 250 Gramos de nata líquida
  • 200 Gramos de bacon
  • 60 Gramos de queso pecorino o mozzarella
  • 40 Gramos de queso parmesano rallado
  • 2 Cebollas
  • 1 Diente de ajo finamente picado
  • 30 Gramos de aceite de oliva
  • 3 Huevos
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer salsa carbonara casera

  1. Echamos las cebollas en una licuadora o procesador de alimentos, y reservamos. También podemos picar muy finamente la cebolla y el diente de ajo.
  2. Cortamos las tiras de bacon en trozos pequeños.
  3. Ponemos una sartén a fuego medio y añadimos un chorrito de aceite, la cebolla y el ajo. Sofreimos durante unos minutos hasta que el ajo este fragante y salpimentamos. Agregamos el aceite de oliva restante, los trocitos de bacon y seguimos revolviendo a fuego medio.
  4. Cuando el bacon esté ligeramente dorado, incorporamos los huevos batidos, añadimos el queso pecorino o mozzarella rallado y el parmesano rallado. Revolvemos hasta que se fundan los quesos, añadimos la nata líquida y bajamos el fuego.
  5. Dejamos cocinar mientras se integran todos los ingredientes y la salsa está fragante.

¡Y listo! Retiramos del fuego y echamos la salsa sobre nuestros platos favoritos.

Con qué acompañar salsa carbonara

  • Pastas
  • Lasaña
  • Puré de papas

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