Preparación:
25 Minutos
Rendimiento:
5 Porciones
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Receta de sopa de aguacate que no te puedes quedar sin probar

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Esta sopa de aguacate es una de esas recetas nuevas que sorprenden por su delicioso sabor y su textura cremosa que se deshace en la boca. Las recetas con aguacate son unas de las favoritas de los foodlovers. El aguacate se convirtió en un ingrediente imprescindible,  tanto que muchas personas hasta han pedido matrimonio usando un aguacate. Lo cierto es, que más allá de la tendencia gastronómica este ingrediente es delicioso y sorprende en cada una de sus presentaciones.

Yo había comido aguacate solo, como acompañante e incluso jugo de aguacate, sin embargo no sabía que me perdía de la mejor parte y esta sopa de aguacate rompió todos mis esquemas. Espero que te animes a probarla y a darte un gusto que te mereces.

Sopa de aguacate que no te puedes quedar sin probar

Sopa de aguacate

Fuente

Ingredientes para hacer sopa de aguacate

  • 2 Aguacates
  • 3 Tazas de caldo de pollo
  • 2 Tazas de leche
  • 1 Cucharada de mantequilla
  • 1 Cebolla
  • Sal
  • Pimienta
  • Cebollín picado

Cómo hacer sopa de aguacate

  1. Pelamos el aguacate y retiramos la semilla. Echamos en la licuadora y licuamos con el caldo de pollo.
  2. Echamos una cucharada de mantequilla en una olla. Picamos finamente la cebolla y sofreímos durante 4 minutos. Añadimos el caldo de aguacate y dejamos hervir a fuego lento durante 5 minutos.
  3. Pasado el tiempo incorporamos la leche y salpimentamos. Dejamos cocinar a fuego bajo durante unos minutos hasta que la sopa adquiera la consistencia deseada.
  4. Servimos y espolvoreamos cebollín o cilantro picado ¡Y listo!

Espero que te animes a probar esta deliciosa sopa de aguacate. Estoy segura de que tu familia quedará gratamente sorprendida.

Con qué acompañar sopa de aguacate


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