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Galletas de almendras y chocolate para tardes acogedoras

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Los pequeños detalles de la vida los podemos crear con ingredientes sencillos, unas galletas de almendras y chocolate que se comparten con quienes son tan especiales para ti, te ayudan a recrear los esos momentos que nunca olvidarás.

Galletas de almendras y chocolate

Hoy comparto contigo una de mis recetas de galletas favorita, con esta receta me he regalado hermosos momentos en familia, mis hijos han sido muy felices participando en la elaboración de sus snaks favoritos.

Las risas, las historias, las explicaciones sacadas de no se donde para saciar todas las incógnitas propias de niños sedientos de descubrir el mundo, los aromas que se despliegan en cada uno de los ingredientes de esta receta, han hecho que cada instante sea mágico he inolvidable.

El chocolate es un ingrediente que trae felicidad, activa el cerebro y te dice que es hora de sonreír y dejar a un lado tantas preocupaciones (al menos por un momento) así que no dudo en integrarlo en mi receta.

galletas de almendras y chocolate

Ingredientes

  • 85 gr de mantequilla
  • 75 gr de miel de abejas
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 75 gr de almendras picadas
  • 50 gr de cerezas confitadas
  • 25 gr de uvas pasas picadas
  • 25 gr de harina de almendras
  • 100 gr de chips de chocolate

Paso a paso

1. Precalentar el horno a 180°C.

2. Derretir la mantequilla a fuego lento y agregarle la miel, el jugo de limón, las almendras, las cerezas confitadas, las uvas pasas y la harina.

3. Deja que la mezcla tome temperatura ambiente. Agregas los chips de chocolate y mezclas bien.

4. Con una cuchara tomas una porción de mas y la pones en una bandeja cubierta con una tela de silicona o papel parafinado, dejando de 3 a 4 cm. entre una galleta y otra.

5. Subes la temperatura del horno a 200°C y horneas las galletas, se puede demorar unos 15 minutos, todo depende de tu horno y del recipiente que uses.

6. Retira las galletas del horno y déjalas reposar por 10 minutos para que se atemperen, cuando estén frías tomarán la firmeza y la crocancia que tanto nos gusta de las galletas.

Ya están listas para disfrutar.

Otra forma de agregar el chocolate a esta receta es usar cobertura al final. Con unas galletas frías y crocantes puedes pasarlas por cobertura de chocolate derretida y dejar enfriar, ¡delicioso!.

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