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La mejor torta de chocolate que probarás la haces en casa Recetas de Cocina fáciles y originales
Preparación:
1 hora
Rendimiento:
10 porciones
recetas postres

La mejor torta de chocolate que probarás la haces en casa

- Por

Esta es mi torta de chocolate estrella, la tengo que preparar una y otra vez porque es adictiva, explosivamente deliciosa y hoy tu la tendrás en casa.

La más deliciosa torta de chocolate

Matilda la película de comedia dramática de fantasía estadounidense de 1996 coproducida y dirigida por Danny DeVito. La joven genio Matilda Wormwood es descuidada y maltratada regularmente por sus padres, Harry y Zinnia, y su hermano mayor, Michael. Es inteligente, independiente y frecuentemente va a la biblioteca pública donde encuentra consuelo en los mundos ficticios que se encuentran en los libros.

Una de las escenas que creo que impactó a todos es en donde aparece una super torta de chocolate en la escena como un método de «castigo» para el chico más gordito de la peli.

Más allá de pensar que fuera un castigo, era para babear viendo las esponjosidad y la llamativa cantidad de chocolate que poseía tan llamativo postre.

Tanto es así que si piensas en un pastel de chocolate delicioso quieres una torta de chocolate de Matilda.

torta de chocolate

Vamos a la receta

Ingredientes

  • 500 mil de leche
  • 25 ml de vinagre
  • 350 ml de aceite
  • 4 huevos
  • 450 gr de harina
  • 50 gr de cocoa
  • 20 gr de polvo para hornear
  • 8 gr de sal
  • 350 gr de azúcar (preferiblemente morena)
  • Esencia de vainilla al gusto
  • 250 gr de Cobertura de chocolate
  • 50 gr de mantequilla

Paso a paso

1. Precalentar el horno a 150 gr. Con aceite engrasar y cubrir con cocoa el molde que prefieras para hornear la torta.

2. Integrar todos los ingredientes húmedos en un boul. Primero agregas la leche, el vinagre, el aceite, lo 4 huevos la esencia de vainilla y revuelves bien, esto lo puedes hacer con un globo (varillas) o si lo prefieres con la batidora a la velocidad más suave.

3. A esta preparación agregas la harina pasándola primeramente por un tamiz o colador, agregas el polvo para hornear o levadura química, los 8 gr de sal y por último agregas el azúcar.

4. Integras todo muy bien vigilando que no queden grumos y que tengas una mezcla húmeda y bien integrada.

5. Agregas todo al molde para hornear y llevas al horno, sube la temperatura a 200°C por los primeros 10 minutos y luego la bajas a 180°C. y horneas por 45 minutos.

El tiempo de horneo siempre depende de tu horno y el recipiente que uses para hacerlo. La mejor forma de hacerlo es que ubiques tu torta en la parrilla central del horno, y pasados 40 minutos revises la torta introduciendo un palillo en el centro que debe salir limpio.

6. Partir la cobertura de chocolate en pequeños trozos y agregas los 50 gr de mantequilla y llevas al microondas por 30 segundos, si no ves que se ha derretido lo suficiente vuelve a ponerle otros 30 segundos, lo recomendable es llevar el chocolate al calor del microondas solo por intervalos de 30 segundos para evitar que se queme.

7. Retiras la cobertura del microondas y revuelves para que se integre bien la mantequilla y el chocolate.

Solo aplicas la cobertura sobre la torta cuando ya esté fría. Si deseas chocolate en medio de la torta, espera que se enfríe bien para que tome consistencia y la puedas dividir en dos y agregar el relleno.

Yo amo decorarlas con fresas frescas sobre la cobertura, me deleito en la forma como el dulce del chocolate, la esponjosidad de la torta se integran con el ácido y refrescante sabor que aporta la fresa en mi boca.

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