Repostería

Cómo hacer torta de chocolate en casa con el mejor sabor

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Estoy segura de que alguna vez te has preguntado cómo hacer torta de chocolate en casa. Las tortas o pasteles hacen parte de la tradición gastronómica de todo el mundo, y la torta de chocolate es sin duda una de las favoritas. Saber cómo hacer torta de chocolate es un gran aprendizaje, porque ahora los cumpleaños estarán ambientados por tu sabor inconfundible. Además, lo bueno de preparar nuestras propias tortas es que podemos hacer variaciones o incluir otros ingredientes a nuestro gusto.

Cómo hacer torta de chocolate en casa con el mejor sabor

Cómo hacer torta de chocolate

Ingredientes para hacer torta de chocolate

  • 1 y 1/2 Taza de harina de trigo
  • 5 Cucharadas de cacao en polvo
  • 6 Cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 Taza de azúcar
  • 1/2 Cucharadita de sal
  • 1 Taza de agua tibia
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 Cucharadita de vinagre de manzana
  • 1 Cucharadita de bicarbonato

Para el glaseado:

  • 6 Onzas de chocolate oscuro
  • 1 Cucharada de crema de leche
  • 4 Cucharadas de mantequilla

Cómo hacer torta de chocolate

  1. Precalentamos el horno a 180°C. Tomamos un molde los engrasamos y enharinamos.
  2. En un recipiente, cernimos la harina, añadimos el cacao en polvo y el azúcar. Revolvemos muy bien para que todos los ingredientes se integren perfectamente.
  3. Añadimos la mantequilla, la pizca de sal, el bicarbonato, el vinagre y la esencia de vainilla. Revolvemos y empezamos a añadir el agua tibia, mezclando constantemente hasta obtener una masa suave.
  4. Transferimos la masa al molde para hornear y llevamos al horno por 30 minutos, o hasta que al introducir un cuchillo en el centro, este salga limpio.
  5. Para preparar el glaseado, derretimos la mantequilla a fuego lento. Cuando esté derretida, incorporamos el chocolate en trozos y seguimos cocinando hasta que este se derrita.
  6. En este punto añadimos la crema y mezclamos muy bien. Cuando todo esté perfectamente integrado, retiramos del fuego y dejamos reposar un momento antes de decorar la torta.
  7. Cuando la torta se haya enfriado, vertemos el chocolate con la ayuda de una espátula. Podemos añadir, chocolate rallado, frutas cristalizadas u otro elemento decorativo de nuestra preferencia. Dejamos reposar a temperatura ambiente para que el chocolate solidifique ¡Y listo!