Preparación:
15 min
Rendimiento:
12 a 15 porciones
Repostería Destacadas

Esta masa para empanadas horneadas es un placer celestial

- Por

Esta masa para empanadas de horno promete ser un éxito en todas tus preparaciones. Una masa versátil y fácil de preparar que acompañará tus mejores sabores en empanadas horneadas.

Muchos nos aterramos al pensar en la preparación de una masa para empanadas de horno, erróneamente se cree que se trata de una labor demasiado complicada.

Déjame decirte que esta masa será pan comido con un procesador de alimentos, pero aún si no lo tienes, será una tarea muy sencilla.

Las empanadas son la comida favorita de todos, jamás le diría que no a una empanada. Son el acompañamiento perfecto para cualquier momento, a cualquier hora del día, con cualquier tipo de relleno.

¡Las empanadas son perfectas con todo!

Dulces, saladas, de carne, pollo, queso, las posibilidades son ilimitadas. Esta masa para empanadas de horno quedará perfecta con cualquier tipo de relleno que quieras emplear, anímate a probar esta sencilla receta y quedar como el mejor anfitrión.

Esta masa para empanadas horneadas es un placer celestial

masa para empanadas de horno

Fuente

Ingredientes para hacer masa para empanadas de horno:

  • 3 tazas de harina de trigo
  • ¼ a ½ cucharadita de sal
  • 6 onzas de mantequilla sin sal
  • 1 huevo
  • ¼ a ½ taza de agua o leche, agregue la cantidad necesaria hasta que la masa quede suave

Cómo hacer masa para empanadas de horno:

  1. Mezcle la harina y la sal en la procesadora de alimentos.
  2. Añada la mantequilla, el huevo y el agua o leche (poco a poco), pulse y mezcle hasta que se empiecen a formen bolitas pequeñas de masa suave.
  3. Saque la masa de la procesadora y forme una bola con la masa.
  4. Si no tiene procesadora, para hacer la masa de empanadas a mano, siga la mismas instrucciones para mezclar todo junto usando las manos. Use las manos para mezclar la masa hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y se obtenga una masa suave. Puede agregar agua o leche adicional si la masa está seca.
  5. Separe la masa en dos bolas grandes y aplástelas en forma de disco. Se puede usar de inmediato o se puede guardar refrigerado durante 1 a 2 días.
  6. Estire la masa con un rodillo hasta obtener una capa fina y corte redondeles para las empanadas del tamaño que desee (puede usar moldes redondos, un plato pequeño o una taza). Otra opción es formar varias bolitas de tamaño mediano (o pequeño según el tamaño de las empanadas que quiere hacer), y luego estirar cada bolita individualmente – se puede también usar una prensa de tortillas para estirar la masa.
  7. Los discos o tapas caseras de empanadas se pueden usar inmediatamente o se pueden guardar en la refrigeradora para usarlas más tarde. También se pueden congelar si lo desea.

Armado y horneado de la masa para empanadas de horno:

  1. Para que las empanadas queden bien selladas, recomiendo usar la clara de huevo en los filos para que actué como gomita, antes de hacer el repulgue. También recomiendo dejarlas en la refrigeradora por lo menos 30 minutos antes de hornearlas para que no se abran cuando se estén horneando (en especial si tendrán algún relleno con queso). Para que tenga un bonito color brillante, píntelas con yema de huevo antes de hornearlas.
  2. Para hornear las empanadas de tamaño mediano, pre-caliente el horno entre 375F a 400 F (190C a 205C) y hornee durante 20-25 minutos o hasta que las empanadas estén doradas. Mientras más pequeñas sean las empanadas, menos tiempo necesitan en el horno.

Con qué acompañar la masa para empanadas de horno: